Kofta de ternera, las albóndigas del Oriente

Las koftas son una especie de albóndigas de ternera picada típicas del Oriente Medio, la India y los Balcanes. La carne, que también puede ser de cordero, se suele mezclar con diferentes especias y cebolla picada. Algunas recetas más elaboradas del kofta incluyen algún cereal o incluso huevo. Se admiten todas las técnicas de cocción para preparar las koftas. Para adaptarlas a nuestra cocina, podemos enriquecerlas con una salsa casera o unas patatas fritas.

Imagen: Ilovemybbq


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