көрсөткүч
ингредиенттер
- 4 адамга
- 2 бышкан алмурут
- 1 чоң пияз
- 350 гр. рисотто үчүн арборио күрүч
- 180 мл ак шарап
- 1 л тооктун шорпосу
- 50 г май
- 150 гр көк сыр
- Sal
- Майдалап калемпир
- Мускат жаңгагы
- Пармезандын сыры
Рисотто жана алмурут? Ооба, сен угуп жатасың! Кадимки рисоттону даярдоо үчүн колдонулган, бүгүн бизде алмурут рисотто рецептинин өзгөчө түрү бар, ал сизге жакмакчы. Бул кызыктуу жана Өмүр бою салттуу италиялык тамактын даамдуу версиясы.
даярдоо
Пиязды аябай майдалап туурап, көмөч казанга салып, пияз тунук болгонго чейин. Даяр болгондон кийин, күрүчтү кошуп, орточо отто болжол менен 3 мүнөт кайнатыңыз. Ак шарапты кошуп, крахмалды чыгаруу үчүн күрүчтү аралаштырып азайтыңыз.
Шараптын бууланганын көргөндө, акырындап жана аралаштырууну токтотпой, сорпону толук камтыганга чейин, дагы 15 мүнөт кыскартып, баарын камтыганга чейин кошобуз.
Күрүч даяр болгондон кийин, (бир аз шорпо бойдон кала берээрин көрөбүз), Алмуруттарды кесимчелерине кошуп же даамын татып, табага салып бир аз май куюп, аларды жумшак кылыңыз.
Биз алып салабыз Ризоттонун ысыгында үстүнө бөлүп-бөлүп жасалган сырды кошуп, сыр толугу менен эригенче аралаштыра бериңиз.
Биз пармезандын үлпөктөрү жана ... менен ысык кызмат кылабыз. Ырахат алуу үчүн !!
Комментарий биринчи болуп