Эт менен бышырылган картошка

Келе баштаган суук менен жана бизди күтүп турган жамгырлуу күндөр менен, кашык идиш барган сайын жагымдуу болуп жатат, ошондуктан, Бүгүн түшкү тамакка эт менен бышырылган даамдуу картошканы даярдап алганы жатабыз курман болушу керек жана аларды даярдоо абдан жөнөкөй.

даярдоо

Казанда 4 аш кашык зайтун майын салабыз. Этти чакан төрт бурчтук кылып туурап, татымына келтирип, идишке кызартып коёбуз.

Пиязды, помидорду жана сабизди бөлүктөргө бөлөбүз. Бардыгын эт менен кууруп, 25 мүнөт кайнатыңыз.

Ошол убакыттан кийин, Бир стакан ак шарапты кошуп, жай отто бир-эки мүнөт тындырып коёсузАндан кийин эт жумшак болушу үчүн, аны азайтуу үчүн бир стакан суу кошобуз. Биз шафран кошобуз.
Суунун азайганын көргөндө, эттен жашылчаларды алып, аралаштыргычтан өткөрөбүз.
Бул иш бүткөндөн кийин, картошканы жана сабизди тазалап, кичинекей төрт бурчтуу кылып кесебиз жана дагы бир нече мүнөт бышыруу үчүн казанга дагы (соус, эт, картошка жана сабиз) салып коёбуз.

Картошка менен сабизди толугу менен жаппаган сууну кошобуз, жана биз аны кайнап чыкканга чейин катуу отко коёбуз. Ал кайнап бүткөндөн кийин, биз отко төмөндөтүп, дагы 10 мүнөт бышырабыз.

Ушул убакыттан кийин. Биз кызмат кылабыз!