El affogato бул биз буга чейин аталышта көрсөтүлгөндөн башка эч нерсе эмес. Жөнүндө италиялыктар ээ болгон эспрессо кофесинен ыракат алуу жолдорунун бири. El affogato , адатта, балмуздактын бир кашегинин үстүнөн кызмат кылган ванилин. Мүмкүнчүлүктөн пайдаланып, жакшы балмуздак террейнин даярдадык.
Аффогато, ваниль балмуздак кошулган кофе
Аффогато - италиялыктар эспрессонун ырахат алуу жолдорунун бири. Бул рецепт менен кантип даярдоону үйрөнүңүз
Author: Анжела
Ашкана: Салттуу
Рецепт түрү: таттуу
ингредиенттер
- 800 мл. камчы каймак
- 225 мл. жарым майсыз сүт
- 7 жумуртканын сарысы
- 150 гр. кумшекер
- 2 ваниль буурчак
- Coffee express
даярдоо
- Алгач казанга сүттү жана 200 млдей салабыз. эки ачык ваниль кабыгы менен ысытуу үчүн каймакты. Ал кайнаганга жеткенде оттон алып, казандын үстүн жаап, ванилин муздаганча демдеп коёбуз.
- Ал ортодо сарысын кумшекер менен бирге таякчалардын жардамы менен аралашма агарганга чейин кошобуз.
- Сүттү ванилин менен сүзүп, жакшылап ысытыңыз. Анан акырындап аралаштырбай, сарысын кошобуз. Абдан жай отто кремдидей коюуланганга чейин бышырып алабыз. Муз салынган идиштин ичинде муздатып алыңыз.
- Ошол эле учурда каймактын калган бөлүгүн электр таякчалары менен абдан муздак кылып салабыз. Каймак коюу жана каймактуу болушу керек, бирок бекем эмес. Аны муздак сары каймакка кошобуз. Муздаткыч жок болсо 40 мүнөттөй тоңдурабыз да, муздаткычтан балмуздактарды чыгарабыз.
- Алып салыңыз жана кайра тоңдуруңуз. Биз балмуздак абдан каймактуу болушу үчүн, ар бир 45 мүнөт аралаштырып керек болот.
- Чөйчөккө бир кашык балмуздак салып, эспрессо кофени куябыз.
Сүрөттөн шыктанган рецепт түшкү студия
Комментарий биринчи болуп