Жалпы эреже боюнча, балдар пияздын душманы деп жарыяланат. Биз эртеден кечке эле элестете турган укмуштуудай жана ширелүү тамакты бышырууга жумшай алабыз, эгерде аны оозуна салып жатканда бала пияздын кичинекей бөлүгүн байкаса, ал аны автоматтык түрдө четке кагат.
Мен да ошол кыздардын катарында болчумун. Мен кесимди таап, менин жашоом чөгүп бараткан, түзмө-түз. Мен аны жакшы эстейм, анткени мен ар дайым жашылчаларды тыкан көрчүмүн. Апам айтчу: "Бирок байкабай калсаң, байкап көр, ошондо көрөсүң". Эмне байкалбайт? Ха! Албетте, сездим, менин сезимим ушунчалык деңгээлде ачылып, бир нече чакырым аралыкта пияздын кичинекей бир бөлүгүн жыттай алдым.
Бирок пиязды бышыруунун бир жолу бар, ал көптөгөн балдарды каршылык көрсөтпөй калат: карамелденген пияз. Азыртадан эле өзүнүн ысымы аны боорукер кылатБала деле белгилүү бир кызыгууну сезип, таттуу болгондуктан, ал эң таттуунун гарнирине айланат.
даярдоо
Алгач пиязды тазалап, юленге бөлүп алабыз. Андан соң аларды эки-үч аш кашык зайтун майы кошулган казанга же идишке салып, жай отто кактап алабыз. Мунайды сиңирип алуу үчүн, аларды жакшы жылдырышыбыз керек. Андан кийин бир чымчым туз кошуп, пияз акырындык менен сууну бошотуп, тунук болуп калат.
Мен назик болгондо Үч аш кашык күрөң шекерди кошобуз биз аны жай отто 20 мүнөт кумшекер карамелденип, пияз сонун алтын түскө ээ болгонго чейин бышырабыз. Албетте, мезгил-мезгили менен алып салып, бизди күйгүзбөй тургандыгын билишибиз керек. Акыры, биз бальзам сиркесинин учагын кошобуз, аралаштырып, ал толугу менен бууланганга чейин дагы беш мүнөт калтырыңыз.
Карамелденген пияз бул ар кандай гриль эттеринин идеалдуу коштоосу, мисалы, чочконун эти (айрыкча булочка), торпок же тооктун төшү. Эгерде буга фантастикалык үй картошкасынын пюресин кошсок, анда балдар пиязга туруштук бере алышпайт деп ишендирем.
Комментарий биринчи болуп