Козу карындар соусундагы Filet Mignon жана roquefort

ингредиенттер

  • 4 медальон уй эти же филе миньон
  • 4 кесим бекон же бекон
  • 1 кичинекей пияз
  • 100 гр. козу карындар
  • 2 аш кашык ун
  • 1 стакан кызыл шарап
  • калемпир
  • зайтун майы
  • Сал
  • Рокфор же көк сыр

Биз бул рецептти атаса болот эле торпоктун учу, бирок эмне жөнүндө филе миньон Сиз, айрыкча, Рождестводо бышырсак, дагы көп нерсени көрдүңүз окшойт. Бул ширелүү жана жумшак гриль уй этин коштоп жүрүү үчүн биз даярданабыз даамдуу шарап жана козу карын соусу.

даярдоо:

1. Бекондун кесиндилерин филелердин айланасына кыстырабыз (май өзү тоголоктогон кезде тилимге жармашат). Биз ээлеп койдук.

2. Андан тышкары, майдаланган пиязды май жана бир аз туз, калемпир менен кайнатыңыз. Ал жумшак болгондо, козу карындарды кошуп, өрттү көтөрөбүз, ошондо алар бардык ширесин чыгарышат. Андан кийин, биз шарапты кошуп, дагы бир жолу туз, калемпирди кошуп, бышырабыз, ошондо спирт жок болуп калат.

3. Эки жагындагы филелерди сыртынан жакшы кызарып, ичине так түшкөндөй кылып белгилейбиз. Аягына туз, калемпир кошобуз.

4. Табадан жана майдын арасынан филе миньонун алып, унду ачытып, түскө боёлуп, чийки даамын жоготуп алабыз. Биз шарап жана козу карын соусун кошуп, коюуланып, colander же кытай тилинен өткөрүп коёбуз.

5. Биз этти туура болгубуз келсе, аны ысык соус менен беребиз. Эгерде биз көбүрөөк бышкан этти жактыра турган болсок, анда аны буга чейин чыңалган соуста эки тараптан бир нече мүнөт бышырабыз. Майдаланган рокфор менен кооздоңуз.

Тамак-аш бышыруу: Соус жасоодо, эттин майын же ширесин грилге же духовкага даярдап койгондо калтырып кетүүчү майдын жана ширелердин калдыктарын колдонуп, анын даамын арттырууга мүмкүндүк берген ыкма болуп саналат. .

Сүрөт: Кымбат рецепттер

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

2 комментарий, өзүңүздүкүн калтырыңыз

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.

  1.   сеня ал мындай деди:

    Мен кичинекей кезимден эле куурчактын ордуна тамак ойночумун, эми гастрономия боюнча билим алам !!!! мыкты!!!!!!!! ammm ammm !!! жеш керек деп айтылган ...

  2.   Ассен Хименес ал мындай деди:

    Сиздин комментарий үчүн рахмат. Кучактоо!