(23 добуш)
Жүктөлүүдө ...
Жаратуунун бардык сүйүүчүлөрү үчүн кемчиликсиз күрүч Бул биздин жөнөкөй кадамдарыбыз менен жасап, укмуштай кылып көрсөтө алчу рецепттердин бири. Менен күрүч үчүн бул рецепт Cordero бул толук табак кашык менен алуу, ал ден-соолукка пайдалуу жана абдан пайдалуу, ошондуктан үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү тамак жей алышат жана даамдуу даамдуу болушат.
Козу кошулган ширелүү күрүч
- Alicia tomero
- Кызматтар: 5-6
- Даярдоо убактысы:
- Бышыруу убактысы:
- Жалпы убакыт:
ингредиенттер
- Козунун моюну (4 даана)
- 2 кичинекей помидор
- 1 орто пияз
- 3 dientes де AJo
- 1 орто картошка
- 2 италиялык жашыл калемпир
- 1 ууч бадам
- 1 ууч консерваланган чийки же бышырылган буурчак
- Жарым стакан кызыл шарап
- 1/2 чай кашык таттуу же ысык паприка
- 2 кичинекей лавр жалбырагы
- 2 л суу
- 1 жарым стакан тегерек күрүч
- Sal
- Майдаланган кара мурч (милдеттүү эмес)
- Буудай уну
- зайтун майы
даярдоо
Биз баштадык жашыл калемпирди бышыруу. Бул учурда, алар эч кандай майы жок табага салынган жана алар кетишти орточо жай отто ысытуу, алар жумшак болуш үчүн үзгүлтүксүз бурулуп.
Бүткөндөн кийин аларды эс алдырып, муздатып, коё бердик биз аларды мурунтан эле сыйрып алсак болот. Биз аларды кесип салдык тилкелерде жана биз бөлүп койду.
Биз бөлүктөрүн тандайбыз козунун эти биз аларды сөөктөйбүз. Эттин бөлүктөрүн майда бөлүктөргө бөлүп, туз кошобуз. Ошондой эле майдаланган кара мурчту кошо алабыз (милдеттүү эмес).
Табакта унду куюп жана этти кошуп, аны камырга бөлөңүз. Чоң казанга зайтун майынан бир тамчы тамызып, этти, анын ичинде сөөктөрдү кайнатыңыз.
Кууруп жатканда, биз кесип алдык пияз жана помидор кичинекей бөлүктөргө
Эт жарым бышканда пиязды кошуу биз аны жарым-жартылай бышырууга уруксат бердик.
Биз даярданып жатканда бадам жана сарымсакты тазалап. Бардыгын эритмеге салып, эзип салабыз.
Бышырылганга кошобуз, бир-эки айландырып беребиз биз помидорду кошобуз кичинекей бөлүктөргө кесүү.
Буурчак жана лавр жалбырактарын кошуп, дагы бир-эки жолу айландырыңыз.
Акыры кастинг жасай алабыз паприка жана биз аны бир мүнөткө бышырабыз. Эгерде ал аябай кургак экендигин байкасак, анда аны жеңилдетүү үчүн бир аз суу кошсок болот.
Биз кошобуз суу жана кызыл шарап. Тузду түздөп, аралаштырып, 10 мүнөт бышырыңыз.
Картошканы тазалап, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Биз кошобуз картошка жана жашыл калемпир Бышырылган тамакка жана жогоруда көрсөтүлгөн убакытта чогуу тамак жасаңыз.
Биз күрүчтү кошобуз биз тамак бышырабыз. Көрсөтүлгөн өлчөмдө, суу менен күрүчтүн экөөсү жакшы көрсөтүлүп, күрүч жумшак болуп, бир аз шорпо болуп калат. Күрүч дээрлик бышкан деп эсептейбиз жакынкы мүнөттөрдө отту өчүрүп, бышырууну аяктайт. Эгерде биз анын өтө кургак экендигин байкасак, анда ширелүү жана дээрлик шорпо көрүнүшү менен биротоло суу куюп алсак болот.
