Frittata di spaghetti or pasta omlet

Сиз эсиңизде болот FRITTATA италиялык омлет. Бул фритта макарону - бул фундаменти бар тапас же стартер. Жумуртканын санына салыштырмалуу көп макарон камтыгандыктан, биз абдан тыгыз омлетту алабыз. Пикникке алып баруу же аны алдын ала калтырып кетүү, кызмат кылардан мурун бир аз ысытуу үчүн идеалдуу рецепт.

Жумуртка жана макарон азыктары өзүнчө даамдуу эмес, ошондуктан биз сыр жана жашылчалар сыяктуу кошумча ингредиенттерди кошууга аргасыз болобуз.

заттар: 400 гр. спагетти, 100 гр. рукола же жаңы шпинат, 200 гр. рикотта сыры (быштак дагы иштейт), 1 пияз, 6 XL жумуртка, 2 аш кашык майдаланган Пармезан сыры, зайтун майы, калемпир жана туз

даярдоо: Алгач, спагетти кайнап жаткан туздуу сууга бышырыңыз, тактап айтканда, ал dente. Ошол эле учурда, julienned chives бир аз май менен кастрюлга кууруп. Макаронду даярдап, жакшылап кургатып, муздак суу менен муздатыңыз.

Азыр макарон менен рикоттаны аралаштырабыз. Пармезан сыры, жаңы жашылчалар, бышырылган чивень, туз жана калемпир менен жумурткаларды өзүнчө бөлүп-бөлүп чабыңыз. Макаронго жумуртка аралашмасын кошуп, бир аз аралаштырыңыз.

Май куюп, көмөч казанга салып, биз спагеттиди айландырып, эки тарапка омлеттей болуп катып коёбуз.