Stracciatella балмуздак эмнеден жасалат? Андан көп нерсе талап кылынат деп эсептегендиктен, биз көп жолу өзүбүзгө суроо бердик шоколад чипсы жана балмуздак. Бирок жок.
Ал шоколаддан тургандыктан ушундай аталат stracciate, б.а.
заттар: 100 гр. шоколад, 500 мл. таза сүт, 500 мл. жаңы каймак, 200 гр. шекер, таза ванилин, 8 жумуртканын сарысы
даярдоо: Сүттү, каймакты, 100 грамм шекерди жана ванилинди жай отко коёбуз. Ал кайнап чыкканга чейин аралаштырып, аралаштырыңыз. Оттон алып, жылуу болушун күтөбүз.
Калган шекер менен сарысын аябай жакшы сабап, аз-аздан кошуп, жылуу сүзүлгөн сүттү ар дайым сабап турабыз.
Сарысы сүт менен кошо казанга салып жай отто ысытабыз жана жылмакай каймак даярдалганга чейин кайнап калбай, тынымсыз аралаштырабыз. Азыр биз муздатып жатабыз.
Шоколадды майдалап, муздак болгондон кийин каймакка кошобуз. Саат сайын аралаштырып, тоңгончо тоңдуруңуз.
Сүрөт: Белоблог
Комментарий биринчи болуп