Аш бышыруунун айла-амалдары: Кантип тамакты ысык бойдон сактоого болот

Айрыкча жылдын ушул мезгилинде кээ бир тамактар ​​бар, алар берилгенде дароо үшүп калат жана аларды жылуу кармоо кыйынга турат. Эгер бул кырдаал сизге тааныш болсо, кабатыр болбоңуз, анткени бүгүн биз кээ бирлерин үйрөнөбүз тамакты жылуу кармаганга жардам берген тамак жасоонун жөнөкөй ыкмалары, ар дайым анын бардык касиеттерин жана сырткы көрүнүшүн сактоо. Себеби соустар, закускалар, ашкөк же шорпо сыяктуу тамактар ​​бар, аларды муздатууга болбойт.

Тамак-аштын бул түрүн анын температурасында сактап калуунун ар кандай жолдорун түшүндүрүп баштоодон мурун, бул маанилүү ар кандай тамактардын түрлөрүн даярдоонун тартибин ар дайым эсиңизден чыгарбаңыз Ошентип, бул сизге барган сайын аз болуп жатат.

  • учурда духовкага же грильге кирген идиштер ысык соус менен, ысык соусту коюудан мурун, тамактын бул түрүн туура температурада жана бардык касиеттери менен сактоо үчүн, аларды жогоруда көтөрүп чыккан соус менен жаабастан даярдап койгонубуз абдан маанилүү. бир нече мүнөт суук бойдон калат.
  • учурда салаттарАларга ысык тамак берилбесе дагы, аларга татымал берүү - бул аларга кызмат кылардан мурун жасай турган акыркы нерсе, анткени алардын курамы таза жана даамдуу болот.
  • боюнча эт жана балык даярдооДаярдыктын бардык түрлөрүндө (куурулган, бышырылган, бышырылган же грильде) ар дайым тамак бышыруу үчүн керектүү температурага жетүүбүз жана ушинтип ар кандай мүмкүн болгон бактериялардын жок болушубуз керек.

Тамакты жылуу кармоо үчүн бизде кандай жолдор бар?

  • Ысык плитада кызмат кылыңыз: Бул өмүр бою тандоо. Сактоо жылуу меште керамика, чопо идиштер же темир идиштер кечки тамак берилгенге чейин. Эгер сиз мешти күйгүзбөсөңүз, анда аларды микротолкундуу меште 50 секунд ысытсаңыз болот.
  • Духовкада тамакты жылуу температурада сактоо: Бул дагы бир жөнөкөй альтернатива, бирок Мага аябай жакпайт, анткени кээде идиш бышып бүтөт. Бул параметр ашыкча бышпаган тамак болгондо кабыл алыңыз. Духовканы 90 градуска жакын кармаңыз, ошондо ал жылуу бойдон калат.
  • Бейн-Мари: Бул өзгөчө мейманканалар менен ресторандарда эң көп колдонулган варианттардын бири. коюу а чоң, терең төрт бурчтуу идиш өтө ысык суу менен толтурулган жана үстүнө кичирээк идиш менен бардык тамак-аш салынган биз жылуу болгубуз келет. Сиз жылуулукту бир кыйла жакшыраак сактайсыз, эгерде анын үстүн бир аз алюминий фольга менен жаап койсоңуз.
  • Жай бышыруучулар: Бул типтеги идиштер соусту же тамакты жылуу кармаганга жардам берет. Алар орто температурада бүтүрүлүп, ингредиенттер мыкты абалда сакталат.
  • Hotplate: Бул жөнүндө микротолкундуу мешке 750 Вт кубаттуулукта 3 мүнөткө чейин коюлатУшул убакыттан кийин табактын так ортосу ысык болуп, температураңыз бир саатка чейин тамак-ашыңызды кемчиликсиз сактайт. Алар, адатта, дат баспас болоттон жасалган, жана учурда биз аларды толугу менен электр энергиясын сатып алабыз Аларды микротолкундуу мешке ысытпай, 5 мүнөттөй жарыкка туташтырып ысытат.

Бул тамак-ашты жылуу кармоо үчүн бир нече айла-амал гана, бирок өзүңүздүн айлаңыз бар. Кайсынысы?

Рететинде: Бышыруу фокустары, кантты кантип татуу керек

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт.

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.