Бышыруу амалдары: Ар бир күрүчкө анын табагы

Күрүчтүн ар бир түрүн кантип бышырууну билесизби? Күрүчтүн бардыгы бирдей бышырылбагандыктан, кээ бир негизги кеңештерге кулак кагышыбыз керек. Күрүчтүн ар кандай түрлөрү бар, жана алардын ар биринин өзгөчөлүктөрүнө жараша, биз тигил же бул түрдөгү рецепт үчүн колдонобуз. Ар бир идиштин түрүн бышыруу үчүн күрүчтүн кандай түрү эң сонун экендигин билесизби? Бүгүн биз аны сизге түшүндүрүп жатабыз!

Ар бир күрүчкө анын табагы

• Тегерек дан күрүч. Ал кичинекей жана тез эле бышырылат. Көп сандаган крахмалга ээ болгондугу үчүн, бул өтө кремдүү текстурасы бар күрүч жана мисалы, идиш-аякта колдонууга ыңгайлуу. рисотто жана күрүч пудинги.
• Орто кылкандуу күрүч. Бул эң көп керектелген сорт, ал паелла, бышырылган күрүч же шорполорго ылайыктуу.
• Узун дандуу күрүч. Ал абдан тез бышат жана толугу менен бүтүндөй, ийкемдүү жана өтө бош. Күрүчтүн бул түрүнө мисал катары колдонууга ыңгайлуу болгон басмати кирет салаттар, мисалы, ак күрүч же гарнирлерде.
• Жыпар жыттуу күрүч. Анын өзгөчө жыпар жытынан улам, мен жасминди жакшы көрөм. Колдонуудан мурун, аны чылап коюу керек, жана ал эң сонун Азия тамактары, же балык жана деңиз азыктары үчүн гарнир катары.
• Желимдүү күрүч. Анын курамында крахмалдын курамы жогору. Күрүчтүн бул түрүн бышырганда этият болушубуз керек, анткени дан бир-бирине жабышып калышы мүмкүн. Бул кемчиликсиз суши жана башка чыгыш тамактары.
• Жапайы күрүч. Караңгы түс менен идиштерге башкача түс берет. Бул кемчиликсиз күзөтчүлөр.
• Бууланган күрүч. Бул бир аз өзгөчө күрүч, себеби ал өтпөйт же жабышпайт. Мага азыраак жагат, анткени ал даамдарды аябай жаман сиңирет, ошондуктан биз аны колдонгондо суунун көлөмүн, бышыруу убактысын жана иштөө убактысын көбөйтүшүбүз керек. Бул колдонулган шорпо күрүч.
• Интегралдык күрүч. Анын караңгы түсү бар, анткени ал кабыкты кабыгында сактайт. Ал витаминдерге бай жана 30дан 45 мүнөткө чейин жайыраак бышат. Бул үчүн кемчиликсиз диета тамактары.

Сиз эң көп колдонгон күрүч кайсы? Ал эми сизге эң жакканыбы?