Тарта Татин, тескери жасалган алма пирогу

Tarte Tatin - алма пирогунун бир түрү, ал алмалар камырга кошулганга чейин май жана шекер менен карамелденген. Анын өзгөчөлүгү бул тескери торт, башкача айтканда, аны жасаш үчүн алма астына, камыр үстүнө коюлат. Ошондой эле, каймак алып жүрбөйт.

Башка эл аралык белгилүү тамактар ​​сыяктуу эле, Татин торту кокусунан, айрыкча Франциянын Татин деген мейманканасында жаралган деп айтылып жүрөт.

заттар: 1,5 кг пиппин алмасы, 70 грамм туздалбаган май жана 185 грамм шекер, 225 грамм ун, 1 чымчым туз, 100 грамм тузсуз май, 65 грамм шекер, 1 чоң жумуртка

даярдоо: Алгач биз вулкан пайда кылуу үчүн унду жумушчу бетине элеп, торттун камырын жасайбыз. Тузду, майды каймакка салабыз. Майдаланган камырды алганга чейин манжаларыбыз менен жууруйбуз. Шекерди кошуп аралаштырабыз. Жумуртканы кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, колубуздан оңой түшкөн камырды алабыз. Биз бир тоголок муздаткычта бир сааттай турушу үчүн, топ жасап, полиэтилен пленкасына ороп алабыз.

Алманы жасоо үчүн, биз аларды тазалап, төрттөн бөлүп алуу үчүн өзөктү алып салабыз. Майды жана шекерди мешке салууга ылайыктуу идишке салабыз. Ингредиенттер жакшы айкалышканга чейин, аны отко коёбуз алманын кесектерин тыкыс таратып, идиштин түбүн толугу менен жаап салыңыз. Табаны жай отто жарым саатка коёбуз алма жумшак болгонго чейин, анда-санда алманы ширелери менен тамчылатып турат. Карамель кызарып, ашыкча ширелер бууланганда, алып салыңыз.

Алманын үстүнө көмөч казандын баарын жаап турган дисктеги камырды жайып, четтерин ылдый басып, камыр кызарып, 30 градуста бышканча 190 мүнөт бышырабыз. Тортту бурардан мурун аны бир нече мүнөт тындырыңыз.

Сүрөт: Daemonsfood

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.