Тооктун филеси пармезан, авокадо жана сыр менен

Биз аларды тооктун филеси деп Пармигиана деп атасак да, биз мифтик италиялык рецепттин вариантын даярдайбыз, ал куурулган помидордун кесимдерин, сыр катмарын жана томат соусун толтурат. Бардыгы бышырылган жана жашыл салат менен коштолгон. Биздин версияда авокадонун өзгөчө жагымдуулугун кошобуз, ал ага абдан таттуу даам жана сезим берет.

даярдоо

Тооктун төшүн алып, ар бирин тунук желим баштыкка салыңыз, жана балканын же тоголоктун жардамы менен төштөрдү болжол менен 0,5 см калыңдыкка чейин тегиздеңиз.

Ун менен нан күкүмдөрүн эки табакка салыңыз, дагы биринде жумурткаларды сабап салышат. Тооктун төштөрүнүн ар бирин ундан, андан соң жумурткадан жана акырында нан күкүмдөрүнөн өткөрүп, ал жакшы тыгыз бойдон кала тургандай кылып басуу.

орун бышыруу баракта бир аз майлуу кагаз. Ар бир төштү бир аз зайтун майы менен тамызып, жана ар бир төштү болжол менен 8 мүнөт бышырыңыз (Бир жагында 4 мүнөт, экинчи тарабында 4 мүнөт), 180 градус.

Төштөрдү мештен алып чыгып, алардын ар бирине бир аш кашык томат соусун салыңыз. Помидор соусунун үстүнө коюңуз авокадо кесимдерин жана моззарелла сырын жакшы өлчөмдө чачыңыз.

Аларды кайрадан мешке салып, сыр дагы 180 мүнөттө дагы 8 мүнөт эриңиз.

Жакшы салат же макарон тамактары менен төшкө кызмат кылыңыз. Эң сонун кечки тамак!