(10 добуштар, орточо: 4,70 де 5)
Жүктөлүүдө ...
Мен эч качан даярдайм деп ойлогон эмесмин ширелүү жана даамдуу тартылган чочконун эти ал ушунчалык оңой эле.
Бизге жөн гана керек чочконун жакшы бөлүгү бул ашыкча арык эмес. Ошондуктан ийне рецепт үчүн пайдалуу, анткени анын майы бар.
Ошондой эле ээ болуу маанилүү даам үчүн салмактуу маринадr. Бул рецепт боюнча, биз соусту жана чили сыяктуу ысык татымалдарды колдонуп, ага ачуу сезим берип турдук, бирок бул ашыкча эмес.
Бирок, эч кандай шек жок, сыры убакыт ошондуктан ал назик бойдон калат. Андыктан белгиленген убакытты, ошондой эле температураны сыйлоо керек, ошондо бөлүк жылмакай жасалат.
Андан кийин, даамдуу тартылган чочконун этин алуу үчүн, этти майдалап кесүү керек. Ушундайча бизде бир аз жасаш үчүн аппетиттүү эт болот сонун сэндвичтер.
Чочконун эти
Ширелүү жана даамдуу суурулган чочконун эти үй-бүлөлүк ырахаттануу үчүн ар кандай даамга ээ.
- Майра Фернандес Джоглар
- Рецепт түрү: эт
- Калориялар: 150
- Кызматтар: 10 перекус
- Даярдоо убактысы:
- Бышыруу убактысы:
- Жалпы убакыт:
ингредиенттер
- 800 г чочконун ийнеси
- 50 г пияз
- 4 dientes де AJo
- 2 г жер чили
- 5 г Ла Вера паприка
- 5г Вустершир соусу
- 10 г томат пастасы же концентрат
- 15 г кычы
- 40 г кетчуп
- 80 г ак уксус
- 30 г күрөң шекер
- Туз жана калемпир
- 1 лавр жалбырагы
- зайтун майы
- 500 мл суу
даярдоо
Чоң казанга зайтун майынын учагын куюп алабыз, ысык болгондо dчочконун ийнесине сыйынабыз аны мөөр басып, ширелер бөлүктүн ичинде калсын.
Ошол эле учурда, биз блендер стаканына лавр жалбырагы жана биз майдалайбыз.
Эт даяр болгондо, этке, лавр жалбырагына макарон кошуп, суу кошуңуз. Биз соустун температурасын жана болжол менен 5 мүнөт кайнатыңыз.
Андан кийин температураны жумшак температурага түшүрүп, жабабыз. Биз аны убагында жасоого уруксат бердик 3 саат, анын жүрүшүндө этти кээде соус менен сугарып турабыз. Жана саат сайын биз аны айландырып турабыз.
Бара-бара эттин бышып, катып калгандыгын көрөбүз жана бышыруунун аягында эт бөлүнө баштайт. Бул анын даяр экендигин билдирбейт.
Биз лавр жалбырагын таштайбыз. Биз этти алып салабыз жана биз ачабыз же ачабыз. Эң жакшысы муну манжаларыңыз менен жасаңыз, бирок өзүбүздү өрттөп жибербешибиз керек. Жылуулукту жоготуу үчүн аны бир нече мүнөткө калтыра алабыз.
Биз катуу ысыкка чыгып, жабык бойдон, биз соусту азайтабыз ал концентрацияланганга чейин жана болжол менен үчтөн бир бөлүгү калган. Бул учурда чектен чыкпоо кызыктуу, анткени ширелүү бутерброд жасаш үчүн бизге көп соус керек болот.
Майдаланган этти кыскарган соус менен аралаштырыңыз жана биз аны эс алдырабыз эки саат. Мыктысы бир күндөн экинчи күнгө чейин.
Дасторкон учурунда калган эттерди ысытып алабыз. Ал ортодо, бутербродтарды тостерге же грильге тост кылып даярдайбыз. Салат кошуп, үстүнө ысык тартылган чочконун этин кошуп үстүнө салабыз.
Биз учурда кызмат кылабыз, анткени соус нанды жумшартып, бышырлуулугун жоготот.
Комментарий биринчи болуп