Фидеуа, макароны паелла?

Fideuá marinera - Валенсия жээктерине мүнөздүү тамак, ал паэлага окшоп даярдалат. Чоң айырмачылык? Fideuá күрүч менен эмес, кесме менен жасалат, бирок паелла табасында жасалат.

4 тамактын курамы: 400 гр. коюу кесме, 200 гр. ак балыктар (монкфиш, оргума), 2 карлик, 8 креветка, 8 мидия, 4 рак, 4 помидор, 2 тиш сарымсак, таттуу паприка, шафран жиптери, 1 л. балык сорпосу, май жана туз.

даярдоо: Алгач балыктарды даярдайбыз. Биз аны терилерден жана тикенектерден тазалап, кубиктерге бөлөбүз. Биз деңиз азыктарын жууйбуз. Паелла идишинде май тамызып, кызартып, тазалап, камдап коюңуз.

Ошол эле майга майдаланган сарымсакты кызартып, андан кийин майдаланган же сүргүчтөн өткөрүлгөн помидорду, паприка менен ысык шорпону салыңыз. Ал бир нече мүнөт бышырылсын, эми кесме жана шафран кошобуз. Кесме дээрлик жумшарып, fideuá дээрлик кургаганча жай отто 10 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин резервге алынган балыктарды жана моллюскаларды кошуп, дагы 5 мүнөт бышырышыбыз керек. Биз тузду тууралап, отсуз тыныктырып коёбуз. Эгер бышырганда fideuá куурап калганын байкасаңыз, кесмеси жабышып калбашы үчүн акырындык менен көбүрөөк сорпону кошуңуз.

Сүрөт: Schaer, Cocinaligera

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.