Estas tiras de pollo a modo de lágrimas son una maravilla. Antes de cocinarlas haremos un adobado para que tengan un sabor muy especial.

El adobado lleva ingredientes especiales como la miel y la soja, además de limón exprimido para darle ese toque ácido que gustará…y mucho.

Finalmente lo rebozaremos en pan rallado, pulverizamos con aceite de oliva y lo meteremos en el horno para que queden muy crujientes.

Lágrimas de pollo al limón

Tiras de pollo marinadas y rebozadas, hechas al horno y con un toque crujiente.

Cortamos la pechuga en tiras finas y las colocamos en un cuenco.
Añadimos sal, dos cucharadas de soja, una cucharada de miel y exprimimos el medio limón. Lo dejamos macerar en torno a unas horas para que absorba el sabor de los ingredientes.
A la hora de cocinarlo, añadimos una cucharada de maicena. Lo rebozamos todo de pan rallado y encendemos el horno en torno a 200º, con calor arriba y abajo.
Cuando tengamos el horno caliente, colcoamos el pollo encima de una bandeja con papel de hornear. Pulverizamos por encima con aceite de oliva y lo introduccimos en el horno unos 20 minutos. A mitad de cocción, damos una vuelta para que se tueste del otro lado.