Lasaña de chorizo a la sidra, made in Asturias

Ingredientes

  • 8 placas de lasaña
  • 2 chorizos pequeños
  • 1 botella de sidra
  • queso de Cabrales al gusto
  • salsa bechamel
  • queso rallado para gratinar

Esta lasaña contiene tres ingredientes típicos de la gastronomía asturiana. El chorizo, la sidra y el queso de Cabrales. Tres productos de sabor fuerte que se contrarresta con la suavidad de la bechamel.

Preparación:

1. En un cazo vertemos la sidra y esperamos que hierva. Entonces, introducimos los chorizos y los cocinamos durante unos 30 minutos. Una vez listos, los escurrimos y reservamos.

2. Mientras se cuecen los chorizos podemos aprovechar para hervir la placas de lasaña en agua salada o remojarlas en agua si son precocinadas. Escurrimos muy bien y reservamos.

3. Desmenuzamos el chorizo y el queso de Cabrales.

4. Montamos la lasaña. Para ello, ponemos un poco de bechamel en el fondo de la fuente elegida y colocamos la primera capa de pasta. Encima ponemos un poco de chorizo, unos trocitos de cabrales y un poco de de bechamel. Repetimos el proceso hasta tener las capas deseadas, terminando con una placa de pasta cubierta de abundante bechamel y queso rallado.

5. Horneamos a 200 grados unos 10-15 minutos hasta que el queso se dore.

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