La unión de pasta con mejillones en escabeche es siempre espectacular. Y si no, probad esta lasaña de mejillones en conserva, una receta original que va a gustar a todos.

La bechamel la podemos hacer nosotros o incluso comprar ya lista. El relleno lo vamos a preparar básicamente con latas de conserva. Yo le he añadido unos trocitos de pescado rebozado que nos habían sobrado de la cena de ayer, pero podéis no ponerlo.

Montaremos la lasaña como siempre hacemos, alternando capas de bechamel, pasta, relleno… y terminaremos con una generosa capa de bechamel y unos trocitos de mozzarella o, si lo preferís, con vuestro queso favorito rallado.

Lasaña de mejillones y otras conservas

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Ascen Jimenez

Cocina: moderna
Tipo de receta: pasta
Raciones: 6

Tiempo total:

Ingredientes

1 lata de salmón en conserva
1 lata de atún
1 lata de mejillones en escabeche
Unos trocitos de pescado (merluza u otro)
1200 g de bechamel
Unas láminas de pasta para lasaña recocida
1 bola de mozzarella

Preparación

Preparamos el relleno poniendo en un bol el salmón escurrido, el atún escurrido, los mejillones con el líquido de la conserva.
Si queremos, añadimos los trocitos de pescado.
Mezclamos bien.
Ponemos en una fuente apta para horno un poco de bechamel.
Sobre ella ponemos unas láminas de lasaña.
Distribuimos la mitad del relleno.
Ponemos un poco de bechamel sobre este relleno.
Repetimos estos pasos.
Terminamos con pasta y bechamel.
Troceamos la mozzarella y la ponemos en la superficie.
Horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente.