Lasaña de picadillo de lomo de cerdo

Preparación

1. Picamos antes de nada los ingredientes (lomo y verduras) en trocitos menudos.

2. En una sartén con aceite caliente ponemos los trozos de carne salpimentados y los salteamos unos minutos para que se dore. Retiramos y reservamos.

3. En la misma sartén pochamos una cebolla y los tomates. Cuando estén blandos, agregamos un poco de comino y vino y dejamos reducir el sofrito. Mezclamos con el lomo y reservamos.

4. Preparamos la salsa rehogando las otras dos cebollas con el pimiento rojo y cuando estén tiernos, añadimos la nata. Dejamos cocinar para reducir y batimos junto con la leche hasta obtener una salsa homogénea.

5. Hervimos las placas de lasaña en agua salada, escurrimos.

6. Montamos la lasaña comenzando con una capa de salsa, otra de pasta y rellenando con lomo con verduras. Alternamos diversas capas y terminamos con pasta y salsa. Espolvoreamos con queso y gratinamos.