Lasaña de queso y huevos

Ingredientes

  • 12 láminas grandes de lasaña
  • 100 gr. de parmesano rallado
  • 200 gr. de mozzarella en hilo
  • 4 huevos
  • tomate frito
  • 400 ml. de bechamel
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Los que no sean muy comilones estarán saciados con una pequeña porción de esta lasaña. Con abundante queso y huevos enteros, esta suculenta lasaña es compacta y cremosa, aunque eso sí, no muy fuerte en sabor. Jugar con el tiempo de horneado nos permitirá obtener una lasaña con un huevo y un queso más o menos cuajados.

Preparación: 1. Hervimos las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y las dejamos reposar escurridas sobre papel antiadherente.

2. Cogemos una fuente rectangular de horno y la engrasamos. Ponemos una primera capa de lasaña, la pintamos con tomate y un poco de bechamel, espolvoreamos mozzarella y cascamos 2 huevos para cubrir la superficie del molde. Cubrimos con más láminas de lasaña.

3. Repetimos la operación hasta terminar con pasta. La cubrimos con la bechamel y la mozzarella restante y acabamos con el queso parmesano.

4. Horneamos a unos 200 grados durante 20 minutos para que los huevos se cuezan y el queso se gratine.

Imagen: Visualphotos

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