Lasaña de tomate y queso mozzarella

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 2 bolas de mozzarella
  • Unas hojas de espinacas frescas
  • Crema de vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta
  • Palitos de pan

Sencilla, original y riquísima. Así es esta lasaña fría de tomate con queso mozzarella, sin duda una cena ligera y de lo más apetecible.

Preparación

  1. Empezamos preparando los dos tomates en rodajas de un 1cm aproximadamente de ancho.
  2. Haremos lo miso con la bola de mozzarella.
  3. Solo tendremos que ir colocando sobre un plato una hoja de espinacas frescas, una de tomate y una de mozzarella, y así hasta hacer las capas de lasaña que queramos.
  4. Aliñamos la lasaña con un poco de crema de vinagre de módena, sal, pimienta y con unos palitos de pan.

¡¡Qué aproveche y a cuidarse con platos tan sanos como éste!!
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