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Con estos calores apetece poco cocinar y no apetece nada encender el horno. Por eso os proponemos esta lasaƱa alternativa, una lasaƱa de verano, con carne picada y huevo duro.
Lo que tiene de especial es que no va horneada. Por ese motivo tenemos montar la lasaƱa con todos los ingredientes cocinados.
La bechamel la podƩis preparar en casa (yo he utilizado 40 gramos de mantequilla, 40 gramos de harina y 600 g de leche) o comprarla ya hecha si querƩis tener la comida lista en menos tiempo.
LasaƱa de verano, con carne picada y huevo duro
Una lasaƱa sin horno. BuenĆsima.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: pasta
- Raciones: 6
- Tiempo de preparaciĆ³n:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 235 g de carne picada
- Un chorrito de aceite
- Sal
- Hierbas aromƔticas
- Unas 9 hojas de lasaƱa
- Agua para la cocciĆ³n de la pasta
- 3 huevos duros
- 2 lonchas de jamĆ³n cocido
- Bechamel
- Pan tostado con hierbas aromƔticas y aceite de oliva
PreparaciĆ³n
Ponemos a cocer las lƔminas de lasaƱa en abundante agua salada. Hay que cocinarlas bien porque, en este caso, no se van a acabar de hacer en el horno.
Preparamos la carne picada, rehogƔndola en la sartƩn con un poquito de aceite, sal y hierbas aromƔticas.
QuedarĆ” asĆ.
Pelamos y troceamos los huevos duros y sacamos del frigorĆfico el jamĆ³n cocido.
Cuando la pasta estĆ© bien cocida la sacamos del agua de cocciĆ³n y la vamos colocando sobre papel de horno o sobre un paƱo limpio.
Montamos la lasaƱa poniendo en la base de una fuente grande un poco de bechamel. Sobre la bechamel ponemos unas lĆ”minas de lasaƱa. Sobre ella distribuimos la mitad de la carne picada, la mitad del huevo y una de las lonchas de jamĆ³n cocido troceadas.
Ponemos un poco mƔs de bechamel.
Formamos otra capa igual que la anterior (pasta, carneā¦).
Cubrimos con el resto de la bechamel.
Doramos unos trocitos de pan en una sartƩn con un chorrito de aceite. Les damos sabor con hierbas aromƔticas secas.
Ponemos ese pan tostado en la superficie de nuestra lasaƱa.
Servimos inmediatamente o conservamos en el frigorĆfico hasta el momento de servir.
MĆ”s informaciĆ³n ā Salsa bechamel