Variéiert Focaccias zu all Stonnen ze snacken

Zutaten

  • 450 gr staark Miel
  • 300 ml Vollmëllech
  • 50 ml Olivenueleg vergiessen extra virgin
  • 5 gr Salz
  • 15 gr Zocker
  • 25 gr Hef
  • 20 schwaarz Oliven
  • 20 Kiischte Tomatenhalschent
  • 1 kleng rout Ënn, geschnidden
  • Frëschen Thymian
  • Salt Maldon
  • Extra virgin Olivenueleg

Focaccia ass eng aner Manéier fir mat Brout ze snacken awer mat engem vill méi speziellen Touch an Aroma. Mir kënnen et maachen a preparéieren et op dausend Weeër a Goûten, all si lecker ofhängeg vun deem wat mir se fëlle wëllen. Haut hu mir 3 Focaccias prett déi de Mond Waasser gi wäerten.

Virbereedung

An enger Schossel Kniet d'Miel mat der Hef, der Mëllech, dem Olivenueleg, dem Zocker a Salz. Kneet alles ongeféier 10 Minutten bis den Teig net iwwerdriwwen hefteg ass. Deckt den Teig mat engem feuchten Tuch a léisst d'Hief liicht an den Teig fir eng Stonn raschten. Mir wäerte gesinn datt no dëser Zäit et säi Volume verdoppelt.

Wa mir d'Sauer Deeg hunn, Mir leeën et op eng gemielten Uewerfläch a mat Hëllef vun engem Walzstift strecke mir et bis mir e Rechteck vun engem Zentimeter déck kréien.

Mir deelen den Teig an 6 Sträifen, an déi längst Richtung vum Rechteck geschnidden. Mir leeë se op e Bakblech, op e Rack mat Fettpabeier, an ouni ze vill Plaz tëscht hinnen ze loossen, a loosse se ongeféier 30 Minutte méi gären.

No dëser Zäit, Mir molen se mat Ueleg an deelen d'Oliven an d'Halschent, d'Tomaten an d'Zwiebel a Sträifen. Mir befeuchten eis Fangeren a mir drécken den Teig tëscht dem Geméis, dat mir geluecht hunn, sou datt d'Lächer an de Focaccias bleiwen.

Emat Thymian a Salzflacken bestreeën a bei 200 Grad baken, bis mer gesinn datt d'Focaccia gëllen ass (ongeféier 20 Minutten).

Eemol gebak, huele mir et aus dem Uewen a molen et mat Olivenueleg.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.