Auberginen an Zuccini fir déi Aarm

der Auberginen fir déi Aarm Si sinn en typesche Plat vun Minorca déi vill am Summer gemaach gëtt, wat d'Zäit vun den Auberginen ass. Trotz engem ganz einfache Plat mat wéinegen Zutaten ass d'Wourecht datt et e gudde Wee ass fir dëst Geméis ze preparéieren an et wäert als Aperitif oder als perfekte Begleedung fir Fleesch a Fësch déngen.

D'Originalrezept gëtt nëmme mat Auberginen gemaach, awer heiansdo maachen ech et och mat Courgette well ech wierklech d'Kombinatioun vun deenen zwee gär hunn. Also d'Rezept fir haut sinn Auberginen an Zuccini fir déi Aarm.

Wéi ëmmer, an allen traditionelle Platen ginn et Variatiounen no Beräicher oder ofhängeg vum Haus an deem et preparéiert gëtt. Beim Ausschneiden vun Auberginen an Zucchinetten ass dat heefegst d'Scheiwen an der Längt ze schneiden, awer et ginn och déi, déi se spéider och a Sträifen schneiden oder déi se einfach an Tranche schneiden.

D'Broutkriibs kënnen op d'Spëtzt gesat ginn, wa mir d'Auberginen am Bakform hunn oder se schloen ier se an d'Schossel ginn.

A fir hinnen e bësse méi Aroma ze ginn, kënnt Dir e bësse Paprika vu La Vera setzen oder souguer e bësse geriwwe Kéis sprëtzen.

Auberginen an Zuccini fir déi Aarm
Genéisst Geméis mat dësem typesche Menorcan Rezept
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Verduras
Zutaten
  • 1 Aubergin
  • 1 Courgette
  • Brout
  • 1 Knuewelek
  • eng Handvoll Petersilie
  • zillen
  • eng Prise séiss Paprika
  • geriwwe Kéis (optional)
Virbereedung
  1. Botz d'Zucchini an d'Auberginen an ouni d'Haut ewechzehuelen, an Tranche geschnidden, weder ganz dënn nach ganz déck (ongeféier ½ cm). Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm
  2. Gidd se an en Dëppe mat kochendem Waasser a kacht ongeféier 10 Minutten bis se ufänken zaart ze ginn (d'Zäit hänkt dovun of ob Dir Äert Geméis gutt gekacht hutt oder al dente). Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm
  3. D'Geméis an eng Colander ofläschen. Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm
  4. Wärend mir d'Geméis oflafe loossen, de Knuewelek an d'Péiterséilech kleng hacken. Reservéiert.
    Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm

    dav

  5. Salz d'Geméis a bedeckt d'Geméis Scheiwen a Broutkrumm. Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm
  6. Maacht d'Geméis an e Bakform, zu deem mir eng Drëps Ueleg bäigefüügt hunn.
  7. Da sprëtzen e bësse méi Bréidercher iwwer d'Geméis Scheiwen. Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm
  8. Verdeelt de Knuewelek a gehackte Péiterséilech an e bësse séiss Paprika derbäi.
    Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm

    dav

  9. Sprinkle mat engem Drëps Ueleg a baken 15-20 bei 200ºC bis mer gesinn datt se brong sinn. Auberginen-a-Zucchini-a-lo-aarm
  10. Si kënne waarm oder kal verbraucht ginn.

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.