Auberginen rullt mat Gehacktes

Zutaten

  • Fir 4 Persounen
  • 2 grouss Auberginen
  • 500 gr gehackt Rëndfleesch
  • 1 Cebolla
  • Sal
  • Peffer
  • 2 Tomaten
  • 2 Muerten
  • E Glas wäisse Wäin

Mir bereede gär frësch a gesond Platen fir dëse Summer vir! Mat cool bezéie mir eis net ëmmer op kal Platen, mee op Platen déi super einfach ze kachen sinn an déi och am Liichtste sinn. Haut hu mir e puer Auberginenrollen virgestallt mat Gehacktes datt se lecker sinn an datt souwuel Kanner wéi Erwuessener se gären hunn. Wann Dir wëllt, kënnt Dir all déi kucken eggplant Rezepter dat hu mer, well et sinn der ganz ganz räich :)

Virbereedung

Botzt d'Auberginen, a schneit se a Scheiwen 1 cm déck transversal sou datt se spéider déi perfekt Roll sinn an net briechen wann se se zesummefalen. Loosst se reservéiert, wa mir d'Hackfleeschfëllung virbereeden.

An enger Bratpfanne Mir hunn e bëssen Olivenueleg geluecht, a soubal et waarm ass, füügt mir déi ganz gehackten Zwiebel derbäi. Mir waarden op et ze kachen an mir addéieren d'Muert och zimlech gehackt. Mir kachen dës zwee Zutaten bis se goldbrong sinn.

D'Gehacktes Fleesch wierzen an an d'Zooss ginn. Mir loossen et mat der Muert an der Ënn schmaachen, a wa mer gesinn datt et bal fäerdeg ass, mir hunn déi zwee geschielt Tomaten a kleng Wierfele geschnidden. Mir loossen alles op mëttlerer Hëtzt kachen, sou datt d'Tomat schweesst an all säi Goût a Faarf op d'Fleesch ofgëtt. Mir schmaache Salz a wa mir et noutwendeg gesinn addéiere mir e bësse méi. Wann ech bal prett sinn mir setzen e Glas wäisse Wäin a mir loossen alles nach 10 Minutte reduzéieren, wärend mir d'Auberginescheiwen virbereeden.

Op engem Grill oder net-pechpabeier, Mir setzen en Drëpse Ueleg, mir waarden op et sech erhëtzt, a mir leeën d'Scheiwen vun Auberginen fir se gegrillt ze maachen. Wa mir se fäerdeg hunn, loosse mir se d'Spure vum Ueleg op en absorbéierende Kichepabeier ewechhuelen.

Elo fänken mir un eis Auberginenrollen mat Gehacktes virzebereeden. Fir et, Mir huelen e Stéck Auberginen, a mir setzen eng kleng Fëllung aus Gehacktes am Zentrum. Also datt näischt entkomm ass, mir flécken et mat engem Zännstaang.

Mir zerwéieren d'Auberginen begleet vun enger Zalot no eisem Goût.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.