Bacalhau confitéiert mat Tomate, mécht sech prett fir Ouschteren

Zutaten

  • fir 4 Leit
  • 4 Bacalhau Wierfele vu ronn 150 gr
  • 1,5 kg reife Tomaten
  • Olivenueleg
  • Sal

Bacalhau Et ass ee vun de Stäregeriichter vun der Holy Week. Mir kënnen et op dausend Weeër virbereeden, an ee vun den einfachsten ass et mat Tomaten ze preparéieren, e Klassiker ënner de Klassiker.

Mir schneiden d'Bacalhaufilet an setzen se an eng Quell. Mir decken se all mat Olivenueleg a confitéieren se (de Bacalhau mam Ueleg op ongeféier 70º fir 10 Minutten kachen). Ech maachen et gär an der Mikrowelle d'Quell op 800w Kraaft fir 3/4 Minutte setzen an de Bacalhau nach eng hallef Stonn am Ueleg raschten loossen.

Mir huelen 4 Läffele vun deem Ueleg, dat Dir gesitt, ass gelatinéis a mir setzen se an eng Pan. Mir schielen d'Tomaten, huelen d'Somen eraus a schneiden se a kleng Stécker.

Mir loossen se 25 Minutte kachen, bis mer gesinn datt et an eng déck Zooss gëtt.

Mir bereeden e Lehmbuer an mir hunn e puer Läffele vun eiser frittéierter Tomat an de Buedem geluecht, a mir erhëtzen et bis et ufänkt ze kachen. Setzt d'Konfettlinnen vu Bacalhau op d'Tomato a bedecken se mam Rescht vun der Tomat fir ongeféier 3/4 méi Minutten.

Dir wäert gesinn datt se vill méi safteg sinn wéi wann Dir se einfach frittéiert.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.