Basis Schwammkuch, d'Rezept

Vläicht gi mir falsch verstanen, awer Dir musst ëmmer d'Haus mat de Fundamenter ufänken an net mam Daach. Zu Recetín hu mir vill gemaach CAKE Rezepter, awer fir Pâtisserie ze léieren, wéi de Rescht vun der Kichen, et ass néideg déi elementar an elementar Rezepter ze kennen an HIEN TRIKEN.

Duerfir gi mir léiere wéi een einfache Kuch mécht, ouni méi Aromen wéi seng Basisbestanddeeler, dat sinn Eeër, Miel, Zocker, Fett an Hef. D'Resultat muss e mëlle Schwammkuch sinn, e bësse säfteg a mat engem neutralen Aroma. D'Dekoratioun, déi extra Zutaten, d'Kuchen ... dat kënnt méi spéit.

Zutaten: 4 Eeër, 1/2 Glas Vollfett Joghurt (mëll Olivenueleg, Sonneblummen oder geschmolzene Botter), 2 Glieser Zocker Yoghurt, 3 Glieser Weizen Miel Joghurt fir Pâtisserie, 1 Säckel Bakpolver, 1 Glas Mëllech Yoghurt oder Einfache Joghurt (optional)

Virbereedung: Mir fänke mam Mischer ze schloen wa mir d'Mëllech, d'Ueleg, d'Eegiel (getrennt vun de Wäissen) an den Zocker wëllen. Wann d'Crème gutt gemëscht an e bësse déck ass, füüge mir d'Wäiss op de Punkt vum Schnéi bäi addéieren d'Wäiss. Mir wäerten se suergfälteg an den Teig integréieren mat Hëllef vun engem Spatel oder Stongen, ëmmer vun ënnen no uewen, sanft gewéckelt, probéiert ze verhënneren datt d'Virbereedung fällt.

Schlussendlech mësche mir dat gesifft Miel mat der Hef an fügen et lues a lues zum preparéierten Teeg bäi bis alles gutt integréiert a fräi vu Klumpen ass.

Mir bedecken d'Schimmel wou mir de Kuch mat enger liichter Schicht Botter a Miel maachen an den Deeg schëdden. Elo musse mir d'Schimmel nëmmen an den Uewen virgehëtzten op 175 Grad fir ongeféier 40 Minutte leeën mam Schacht an der Mëttelpositioun, d'Jusiness an de gewënschte Punkt vum Kuch kontrolléieren. Et ass ëmmer gutt fir op de berühmten Trick vun der dréchener Nol zréckzegräifen.

Imagen: Kachen

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

3 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Soraya sot

    Ech hunn et elo am Schäffchen ... Ech soen Iech wéi et erauskënnt. ;)

  2.   Soraya sot

    A wann zu dësem Kuch, wann ech all d'Ingredienten virbereet hunn, füügen ech Schockelaschips bäi ier ech en an den Uewen ginn, wéi wäert et sinn? Wat wann ech Einfache Joghurt oder Mëllech duerch Aromatiséiert Joghurt ersetzen?

    1.    Alberto Rubio sot

      Gutt, Soraya, et wäert lecker sinn ... Wann et scho sou ass, wéi et ass ...
      Déi aromatiséiert Joghurt Saach ass super, awer probéiert d'Uebst oder den natierlechen Aroma bäizefügen. Dat ass, Dir kënnt de Joghurt mat e bësse Jus an Zitrouneschuel schloen oder e puer zerdréckt Äerdbier derbäisetzen.