Bomi seng Bouletten


D'Fleeschbäll Si sinn eng vun deene Rezepter, déi eis zréck an d'Kandheet bréngen. Wéi e Kand huet net gutt Bouletten aus der Mamm oder der Bomi? Wa mir se mat frittéierte Gromperen oder mat e bësse Räis begleeden et ass e komplette éischte Cours, awer si sinn och valabel als Paeritiv an eenzelne Kasserollen zerwéiert. Wa mir et maachen méi kleng a Gréisst si si perfekt fir eng saftbar Plack frësch Nuddelen ze begleeden.

Zutaten: 500 g Gehacktes Rëndfleesch (oder hallef Schwéngefleesch, halleft Rëndfleesch), 20 g Broutstécker, 3 Zwiebelen, 1 e Glas Mëllech, 2 Zoppeläffel Miel, 3 Knuewelekszéiwen, 1 e Glas Fleeschbritt läschen, 1 e Glas wäisse Wäin, Ueleg, gemuelte schwaarze Peffer, Salz, Miel fir ze bedecken, gehackte Petersilie.

Virbereedung: Mir fänken un mat der Bréidercher mat Mëllech an enger Schossel ze vermëschen; raschten loossen. An enger anerer Schossel, klappt d'Ee, d'Péiterséilech an de virdrun gehackte Knuewelek. Mir addéieren op d'Broutkriibs mat Mëllech. Dann, wierz d'Fleesch an füügt déi viregt Mëschung bäi, mëscht mat engem hëlzene Läffel.

Mat dem resultéierenden Teig maache mir d'Fleeschbäll a gi se duerch Miel (ofschëdden d'iwwerschëss). Mir setzen eng Bratpfanne mat Ueleg a braten se bis se goldbrong sinn. Da leeë mer se op d'Säit a leeë se an eng Quell op absorbéierend Pabeier.

Hack d'Zwiebelen a pochéiert se an der Pan wou mir d'Fleeschbäll brong ginn, 2 Läffele Miel derbäi ginn a gutt mat engem hëlze Läffel réieren. Füügt Fleeschbritt läschen a wäisse Wäin a réieren erëm; mir loossen den Alkohol e puer Minutte verdampen. An eng Kasseroll leeë mir d'Fleeschbäll a schëdden d'Zooss driwwer. Kuk op niddler Hëtzt fir 10 Minutten. Fir d'Zooss méi fein ze maachen, kann et mat engem Foodprozessor oder engem Mixer gebrach ginn. Gitt d'Zooss erëm an d'Fleeschbällkasseroll zréck a servéiert mat Pommes Fritten oder e bësse gekachten Räis.

Bild: Comidamex01

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.