Hake Kniddelen fir Kanner

Zutaten

  • fir 4 Leit
  • 500 gr Hake-Lende
  • 1 Ee
  • 50 ml Vollmëllech
  • 100 g mëll Brout
  • Miel fir ze bedecken
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • 1 Koup Péiterséilech
  • 1 Cebolla
  • 150 ml Sherry Wäin
  • Fësch Zopp
  • Olivenueleg
  • Sal

Fësch ass dacks de grousse Feind vun de Klengen am Haus. An dës Bouletten, déi mir haut virbereet hunn, sinn e ganz liichte Geriicht, well se wéineg Kalorien a Fett hunn.

Virbereedung

Mir botzen de Fësch a mir bereien d'Hake-Lende vir. Mir entfernen déi zentral Wirbelsail (déi mir reservéiere fir e Fëschbritt fir d'Zooss ze preparéieren).

Mir hunn e Feier mat Waasser, den Dorn vum Hake, Salz an e bësse Petersilie op d'Feier geluecht. Mir loossen alles ongeféier 30 Minutten kachen, an da spannt a reservéiert de Bouillon.

An e Container setzen mir dat gemäscht Brout, dat mat Mëllech a 50 ml Wäin getränkt ass.

Mir werfen de Fësch a werfen en an eng Schossel. Mir addéieren d'Ee, Péiterséilech a Salz. Mir addéieren d'Brout an d'Mëschung gutt drainn. Mir vermëschen all d'Ingredienten gutt an zerdréckt se mat der Hëllef vun engem Mixer.

Mir bilden Bäll mat den Hänn a mir loossen se reservéiert an enger Quell.

Miel d'Fleeschbäll, a loosst se reservéiert.

Fir d'Zooss hu mir de Knuewelek an d'Zwiebel a kleng Stécker geschnidden. Mir hunn an eng Kasseroll ongeféier 4 Iessläffelen Olivenueleg geluecht, an de gehackten Ënn an de Knuewelek derbäiginn. Sautéiert alles bis d'Zwiebel transparent ass.

Mir addéieren de Wäin, dee mer nach hunn, an d'Salz. Mir loossen alles kachen bis den Alkohol verdampft (ongeféier 5 Minutten). Fëscht de Fëschbestand derbäi, a loosst alles nach 10 Minutte kachen.

An enger Bratpfanne mat e bëssen Olivenueleg frittéiere mir d'Fleeschbäll bis se goldbrong sinn, wa mer se hunn, hu mer se op absorbéierend Pabeier geluecht fir den iwwerschoss Ueleg ze eliminéieren.

Mir addéieren d'Fleeschbäll an den Dëppe wou mir d'Zooss virbereeden, a kachen alles nach 10 Minutten.

Elo musse mir just eis Bouletten genéissen :)

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.