Bréissel Sprossen Gratin mat Ham

Bréissel au Gratin mat Ham

Wéi ech kleng war konnt ech déi Bréissel net emol gesinn, awer haut, gutt virbereet denken ech datt se ganz räich sinn an et ass och drëm ze recommandéieren se an eis Ernärung opzehuelen. Dofir deelen ech Iech dëst Rezept fir Bréissel Sprossen gratinéiert mat Ham sou datt Dir encouragéiert sidd se ze probéieren wann Dir dat nach net gemaach hutt.

der Bréissel Sprossen Si stamen aus der Choufleur- a Broccoli-Famill. Si hunn eng bedeitend Unzuel vun Eegeschaften, inklusiv de Bäitrag vu Vitaminnen a Mineralstoffer, inklusiv Eisen, sou datt se am Fall vun Anämie empfohlen ginn, souwéi eng gutt Quantitéit u Faser an Antioxidantien hunn. Op der anerer Säit kënne mir soen datt se e bësse schwéier verdaut sinn, sou datt se eis Bensin kéinte ginn.

De Gratin vun dëse Kabes konnt mat Béchamel gemaach ginn, awer dës Kéier hunn ech se léiwer mat enger Velouté preparéiert. Velouté ass eng Zooss mat engem Bouillon gemëscht mat engem Roux (eng Mëschung aus Miel a liicht geréischtertem Botter). Wéi Dir kënnt gesinn, ass et ganz ähnlech wéi Bechamel, awer ersetzt all oder en Deel vun der Mëllech duerch Bouillon. D'Bouillon kann aus Geméis, Fleesch oder Fësch gemaach ginn ofhängeg vum Rezept dat mir virbereeden.

Bréissel Sprossen Gratin mat Ham
En einfacht a cremeg Rezept fir Bréissel ze genéissen.
Auteur:
Rezept Typ: Verduras
Portiounen: 2
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 200 gr. frësch Bréissel
  • 2 Gromperen
  • 1 Iessläffel Miel
  • 2 Esslöffel Botter
  • 1 Glas Stewebouillon (et kann och aus Geméis gemaach ginn oder souguer der Bouillon selwer fir Gromperen a Kabes ze kachen)
  • 100 gr. vu Serrano Ham Wierfelen
  • Geriwwe Kéis fir Gratin
  • Sal
  • Peffer
Virbereedung
  1. Botz de Bréissel duerch déi baussenzeg Blieder ewechhuelen an de Stamm e bësse schneiden. Schielt d'Gromperen a kacht se zesumme mat de Kabes a vill kochendem Waasser fir ongeféier 10 Minutten. Si sollten net am Iwwerfloss gemaach ginn, sou datt se net ausernee falen. Bréissel au Gratin mat Ham
  2. Gutt ofläschen a Kabes an d'Halschent schneiden an d'Gromperen a Stécker oder Scheiwen. Reservéiert.
  3. An enger Bratpfanne oder Kasseroll, bereet d'Velouté-Zooss vir. Fir dëst ze maachen, plazéiert de Botter an der Kasseroll a léisst et schmëlzen iwwer niddreg Hëtzt. Bréissel au Gratin mat Ham
  4. Füügt d'Miel derbäi a gutt vermëschen bis et kee Klump gëtt. Sautéiert kuerz a britt Bouillon lues a lues derbäi a réiert mat e puer Stongen bis eng homogen Crème lénks ass. Bréissel au Gratin mat Ham
  5. Saison fir ze schmaachen.
  6. Maacht d'Hamwürfel an der Velouté a kacht d'Zooss 8-10 Minutte bei schwaachen Hëtzt. Bréissel au Gratin mat Ham
  7. Deckt de Buedem vun engem Bakform mat e bëssen Zooss. Bréissel au Gratin mat Ham
  8. Setzt d'Gromperen an de Kabes, déi mir an der Quell reservéiert haten. Bréissel au Gratin mat Ham
  9. Gidd de Velouté iwwer de Kabes an d'Gromperen. Bréissel au Gratin mat Ham
  10. Sprëtzen d'Uewerfläch mat geriwwe Kéis a grillen am Ofen fir ongeféier 10 Minutten bis mer gesinn datt de Kéis schmëlzt a fänkt un d'Faarf ze huelen. Bréissel au Gratin mat Ham
  11. Prett fir ze déngen! Bréissel au Gratin mat Ham

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.