Broccoli Zalot, gesond iesse Chrëschtdag

Mir ginn e Waffestëllstand fir Chrëschtdag Binges awer ouni dëse Wonsch ze verléieren Spaass an iwwerraschend Platen am Aklang mam Geescht vun der Zäit an der Euphorie fir den Ufank vum neie Joer ze preparéieren. Dës Zalot montéiert wéi e Chrëschtbeemchen Et wäert eise Kierper gutt maachen a weder mir nach déi Kleng langweile sech beim Iessen.

Virbereedung:

1. Kacht d'Kartoffelen a wann se mëll sinn, se ofläschen, se ofkille loossen an op e Pure reduzéieren, wat mir méi konsequent mat engem klenge gerotéierte Kéis kënne maachen. Mir salzen a pefferen a maachen eng Aart Bierg an eng Schossel mam Pure.

2. Kacht de Broccoli an de Choufleur geschnidden a Blummen, Champignonen (oder aner Geméis) getrennt fir e puer Minutten am gesalzene Waasser, gedämpft oder an der Mikrowelle. Mir hacken d'Tomaten.

3. Dekoréiert déi gebrach Pyramid mat de Broccoli a Choufleur Bouqueten an den Tomaten fir e Chrëschtbeemchen ze simuléieren. Mir verdeelen d'Pilze oder aner gekacht Geméis ronderëm d'Basis vum Bam *.

4. Sprëtzen de Bam mam gekraazte Kéis a kleet en mat der gewielter Zooss, déi kann Joghurt, Mayonnaise oder eng einfach Vinaigrette sinn.

5. Mir kréinen d'Spëtzt vum Bam mam Gouda Kéis geschnidde wéi e Stär.

* Wat eng Iddi!: Wa mir dëst Geméis mat Knuewele dekoréiere wäerte mir e puer Kaddoe ronderëm de Bam leeën.

Bild: Taratatzoum, Philadelphia