Krautbrout: Fir e romantescht Iessen

Zutaten

  • 250 ml waarmt Waasser
  • 30 ml Olivenueleg
  • 1 Niveau Kaffisläffel Salz
  • 500 g Kraaft Miel
  • 5,5 g dréche Bäckereif (1 Säckelchen)
  • Gedréchent Provencal Kraider fir ze schmaachen

Wann Dir en hausgemaachte Brout zu engem romanteschen hausgemaachten Iessen bäigefüügt, eng Ronn Moolzecht. Wann Dir hutt Bäckerei, dëst Rezept ass e Stéck Kuch (gutt, an handgemaach gëtt et och). Et ass ideal fir all Plat ze begleeden, awer och fir Sandwichen oder Toasten. Ech hunn gesat gedréchent provencal Kraider mee wéi eng Kraider géift Dir drop setzen?

Virbereedung

  • Mat Broutbauer: Wann Dir e Broutbauer hutt, wäert et genuch sinn fir all d'Ingredienten an d'Schuel vun der Maschinn ze setzen. Programméiert en Zyklus vu Basisbrout, mëttel Toast. Wann de Programm fäerdeg ass, entfält an den Teigpaddel vun der Basis ewechhuelen. Op engem Rack ofkille loossen.
  • Traditionelle Modus: An eng déif Zaloteschossel, gitt d'Miel, d'Salz an d'Kraider; maacht en zentralt Lach a placéiert d'Hief, dat am waarme Waasser verdënnt gëtt a mam Ueleg drëpsen. Mat engem hëlzene Läffel schloen d'Ingredienten aus dem Zentrum. Lues a lues musse mir d'Miel vun de Säiten integréieren bis e konsequent Teig bilden (mat deem mir e Ball maachen). Mat Miel bestreeën wann et ze locker ass. Mat gemielten Hänn, huelt se eraus a placéiert se och op eng propper, gemielten Aarbechtsfläch. Dréckt et e puermol op den Dësch fir et liicht ze maachen an ze knieden. Setzt et erëm an de Sprangbur. Bedeckt mat engem Stoff a loosst et ongeféier eng Stonn opstoen (et muss de Volume verduebelen). Kneet nach eng Kéier, an iwwerweist op e rechteckege Schimmel wéi e Plumcake. Loosst et nach eng hallef Stonn erëm opstoen. Et mécht e Schnëtt am ieweschten Deel zum Séi (dës Manéier hëllefe mir d'Loft ze entfernen an et ass och méi ästhetesch). Bak an engem virgehëtzten Uewen bei 200ºC fir ongeféier 20-25 Minutten oder bis e gëllent ass. Aus dem Schäffchen huelen, aus der Form an engem Pad huelen an op engem Rack ofkillen loossen.
  • Prett fir op der Valentinsnuecht ze beandrocken!

    Imagen: Neiegkeeten

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.