Chinesescht Brout, wëllt Dir et gekacht oder frittéiert?

Zutaten

  • Maacht ongeféier 6-8 Muffins
  • 300 gr Kraaft Miel
  • 20 gr Bäckerhef
  • 150 ml waarm Mëllech
  • 1 Iessläffel Salz
  • 2 Zoppeläffel Zocker
  • Olivenueleg fir ze braten

Hutt Dir jeemools chinesescht Brout probéiert? Et erënnert Iech sécher e bëssen un Churrosdeeg. Fir all déi, déi wësse wëlle wéi se et virbereeden, hu mir schonn d'Rezept an et ass ganz einfach. Natierlech si se frittéiert, also ass et keen Diätrezept….

Virbereedung

Huelt d'Heef a waarm Mëllech op a gitt d'Miel an eng Schossel gemëscht mam Salz an Zocker. Füügt d'Mëllech derbäi mat der scho opgeléistem Hief derbäi a kniet gutt. Et sollt e mëllen a liicht klebrig Teig sinn. Streckt a streckt erëm bis Dir dës Textur kritt.

Wann Dir et eemol hutt, loosst et eng Stonn an enger Kugelform opstoen.

No dëser Zäit, op de Kichebank, e bësse Miel. Maacht de Ball vum Teig a rullt en an eng Rolle fir d'Form vum chinesesche Brout ze kreéieren, wéi eng Spiral (oder e Croissant). A 6-8 gläich Portioune geschnidden. Loosst jiddereng vun den Bunnen erëm fir eng Stonn opstoen, deckt se mat engem Baumwoll-Kichenduch.

Dës Zort Brout, Dir kënnt et kal oder gekacht huelen. Wann Dir se gekacht oder gedämpft gittAn engem Dëppen Waasser leet en Zännstaang oder en Dampschëff drop. Setzt d'Brout op de Rack, a wann d'Waasser ufänkt ze kachen, senkt d'Hëtzt erof an dréit et op eng Mindesttemperatur. Bedeckt a loosst d'Muffins net d'Waasser beréieren. Si brauchen 30 Minutten fir datt se gekacht sinn.

Wann Dir se frittéiert maacht, Setzt eng grouss Quantitéit Sonneblummenueleg an eng Pan a fritt all eenzel vun de Bunnen bis se goldbrong sinn. Da flitt se mat absorbéierendem Pabeier of a si prett fir ze iessen.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Nidia sot

    Wat kënne mir an d'chinesesch Bunn setzen