Chrëschtrezepter: Stuffed Meat Roll fir Chrëschtdag Eve

Zutaten

  • Fir de Scham:
  • 600 g Gehacktes (hallef Schwéngefleesch hallef Rëndfleesch)
  • 1 Knuewelek
  • 1 Ee
  • 1 Scheif Scheiwen geschnidden
  • 2 Zoppeläffel Mëllech
  • Peffer
  • Salz.
  • Fir d'Fëllung:
  • 2 Scheiwen aus gekachten Ham
  • 3 Scheiwen Gouda Kéis
  • 1 Ee-Ee Franséisch Omelett
  • 2 geréischtert Paprika
  • Fir d'Zooss:
  • 4 Zoppeläffel Olivenueleg
  • 1 Cebolla
  • 2 Muerten
  • 1 Knuewel, 1/2 roude Peffer
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Glas wäisse Wäin
  • 2 Glieser Waasser
  • 1 Kaffisläffel séiss Paprika
  • Sal

Dëst Rezept dat ech haut mat Iech all deelen ass en traditionellt hausgemaachtent Rezept. Déi wichteg Saach ass datt d'Fleesch ganz mëll ass, sou datt bal wann et geschnidde gëtt, ausernee fällt a ganz mëll ass. Déi gutt Saach iwwer dës Fleeschroll ass datt et eng Mëschung vu ganz räichen Aromen huet a kann als e waarmen oder kale Geriicht giess ginn, ech loossen et no Ärem Goût. Ech perséinlech gefält et méi waarm mat der Mëschung aus Aromen vum Fleesch an der Zooss.

Wann Dir Iwwerreschter hutt, kënnt Dir se e puer Deeg am Frigo halen ouni ze verwinnt.

Erweiderung

Dat éischt wat mir musse maachen ass leet d'Brout mat der Mëllech ze drénken. Wa mer et hunn, loosse mer et raschten, an an engem anere Container vermësche mer d'Fleesch mat allen Zutaten vun der Farce, (Gehacktes, de Knuewelek, d'Ee, de Stéck Brout, d'Mëllech, de Peffer an d'Salz) . Wa mir se all gemëscht hunn, gi mir d'Brout of an zéien et och derbäi. D'Mëschung muss homogen sinn, also musse mir all d'Ingredienten gutt vermëschen.

Elo mir strecken e Plastikswrap um Kichendisk, an op dëser maache mir e Quadrat mat der Farce. Mir flaach et gutt mat Hëllef vun enger Roller oder ähnlechem, sou datt d'Fleesch komplett kompakt ass, an mir fänken de Filler vun der Farce ze placéieren. D'Ham an de Sträifen, déi franséisch Omelett (déi mir als Crêpe maachen) och a Sträifen, d'Peffer an de Sträifen an de Kéis.

Mir rullen d'Fleesch wéi en Zigeineraarm, mir hunn et gemielt andeems mir et sou gerullt hunn datt et net opgeet an et mat e bëssen Ueleg frittéiert, dréit et bis et op alle Säiten zougemaach ass. Dann huele mir et ewech a leeë se an e Bakform.

Fir d'Zooss

Mir preparéieren eng Bratpfanne an setzen d'Ueleg op d'Hëtzt. Wann Dir fäerdeg sidd, wäert Dir füügt d'Zwiebel a Stécker geschnidden derbäi. D'Gréisst vun dëser ass net wichteg, well spéider wäerte mir se zerdréckt sou datt et net bemierkt gëtt. Wann et ufänkt transparent ze sinn, addéiere mer de Knuewelek, de roude Peffer, d'Muert a Stécker a mir sote alles gutt.

Wann alles gepocht ass, raspere mir eng Tomat an fügen se der Zooss bäi. Mix e puer Mol a füügt e gutt Wäisswäin, e Glas Waasser an en Hauch vu séisser Paprika derbäi, a loosst et ongeféier 10 Minutte reduzéieren. Wann dës Zäit vergaangen ass, huele mir d'Muerten ewech sou datt se ganz sinn, a mir zerstéieren de Rescht vun den Zutaten.

Finale Virbereedung

Wann mir esouwuel d'Fleesch wéi och d'Zooss fäerdeg hunn, mir preparéieren alles um Bakblech. Op d'Fleesch hu mir d'Zooss an d'Muertstécker, a mir hunn alles an de Uewen virgeworf op 170 Grad fir ongeféier 40 Minutten.

Profitéiert !!

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.