Coquitos

E ganz räichen a ganz einfachen Dessert.

Fir dëst Rezept ze maachen, musse mir benotzen:

- 300 gr gerappte Kokosnoss
- 150 gr Zocker
- 2 Eeër
- Botter
- Miel

Den Uewen op 180º virhëtzen.

Brécht d'Eeër a trennt d'Gielcher vun de Wäissen. Schloen d'Wäiss bis se steif sinn a vermëschen op der anerer Säit d'Eegiel, den Zocker an d'geriwwe Kokosnoss, wann et mat de Wäisse bis zum Schnéi gemëscht gëtt a mëschen.

Loosst de Pergamentpabeier mat Miel, sou datt d'Coquitos net hänken. Huelt den Teig mat engem grousse Läffel a fällt et op de Pergamentpapier a Form vu klenge Klumpen fir hinnen en hausgemaachten Touch ze ginn, a getrennt genuch fir datt wa se Uewen hänken net uneneen.

15 Minutte baken oder bis uewen goldbrong.