Duchesse Timbale oder Kartoffel a Fleeschkuch

Zutaten

  • 1 kg. vun patatos
  • 50 gr. vum Botter
  • 1 Sprëtz Mëllech
  • 2 Knuewel vum Knuewel
  • 500 gr. Gehacktes Rëndfleesch
  • 250 ml. wäisse Wäin
  • Ueleg
  • 3 Zoppeläffel Bréiderchers
  • 1 Cebolla
  • Peffer a Salz

Gromperepuree a gestach Kalbfleisch sinn ëmmer ganz gutt verstanen wann et drëm geet Deel vun eisen deegleche Menüen ze sinn. Amplaz se ze zerwéieren wéi et um Teller ass, firwat net e Gratin Kuch mat béiden Zutaten maachen?

Virbereedung: 1. Schielt d'Gromperen a hack se fir se am gesalzene Waasser ze kachen bis se ganz mëll sinn. Mir gi se of a maache se mat enger Gabel fir e feine Pure ze maachen. Mir vermëschen se mam Botter an engem Sprëtz Mëllech. Mat Salz a Peffer wierzen.

2. An enger grousser Bratpfanne leeë mir e gudden Hannergrond vun Ueleg a sautéieren d'Gehacktes mat Salz a Peffer zesumme mam geriwweem oder zerdréckten Knuewel. Wann d'Kallef Faarf kritt, huele mir se aus der Pan.

3. Am selwechten Ueleg wéi d'Fleesch, sautéiert d'Zwiebel a feine Julienne Sträifen bis gutt gepocht. Füügt d'Fleesch zréck an den Dëppe a füügt e Splash vu Wäin derbäi fir datt d'Fleesch eng hallef Stonn iwwer niddereg Hëtzt kache léisst. Wann d'Fleesch mëll ass an et kaum aus Jusen ausgeet, maache mir d'Hëtzt aus.

4. Mir schmieren en Uewenofduch a verdeelen eng dënn Schicht Gromperepüree, fügen eng aner Fleeschschicht drop an widderhuelen déi selwecht Operatioun. Mir schléissen mat Puree of a bedecken mat gerappte Kéis. Gratinéiert de Kuch bis de Kéis gëllen brong ass.

Eng aner Optioun: Schicht geréischtert Auberginen oder Courgette.

Imagen: Är Rezepter

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.