Wat maache mir mat den Eewäissen, déi vun anere Preparatiounen iwwereg sinn? Gutt a Ee wäisse Kuch, wéi haut.
Hierscht flauscheg, wäiss... An et schmaacht lecker. Wat bereet Dir Iech a Custard Crème fir déi benotzt Dir nëmmen d'Giel? Gutt, Dir hutt déi perfekt Excuse fir den Uewen unzeschalten an ze preparéieren.
Op de Schrëtt fir Schrëtt Fotoen gesitt Dir datt mir engersäits d'Wäiss montéieren an anerersäits de Rescht vun den Zutaten vermëschen. Da musse mir nëmmen alles integréieren. En Tipp: benotzt en Deel vun deene geschloe Wäiss fir se gutt mat dem kompakten Teig ze vermëschen deen Dir kritt hutt andeems Dir Miel, Zocker, Ueleg vermëschen ... An de Rescht vun de Wäisse integréiert delikat, mat der sougenannter Beweegunge bezéien.
- 200 g Eewäiss
- 200 g Miel
- 150g Zocker
- 120 g Sonneblummenueleg
- 1 Enveloppe vun Hief vum Royal Typ
- Mir hunn d'Wäiss an eng Schossel geluecht a montéieren se mat de Rutten.
- An enger anerer Schossel mësche mir den Zocker, d'Miel, d'Hief an d'Ueleg.
- Mir setzen ⅓ vun de Wäissen an déi aner Schossel montéiert a vermëschen eis gutt. Lues a lues integréiere mir de Rescht vun den Eewäiss mat ëmhuelende Bewegungen.
- Mir setzen d'Mëschung an eng Schossel vun ongeféier 22 Zentimeter Duerchmiesser.
- Bake bei 180 ongeféier 35 oder 40 Minutten, bis mer gesinn datt et gebak ass.
Méi Informatioun - Pâtisserie Crème, exzellent Fëllunge fir Kuchen
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren