Fleesch an Zooss mat Champignonen

Fleesch an Zooss mat Champignonen

Dëst Rezept vun Fleesch an Zooss mat Champignonen Et ass wat meng Mamm mécht an datt mäi Brudder an ech gär hunn wéi mir kleng waren. Och wann ech probéieren d'Rezept ze maachen wéi se et mécht an et ganz lecker ass, hunn ech et ëmmer méi gär iessen wann se et virbereet.

Dës Kéier hunn ech et mat Champignone preparéiert well ech se am Frigo hat an ech wollt vun hinne profitéieren, awer Dir kënnt et mat Kantarellen (Rovellons oder Slatasangs) maachen elo wou mir an der Saison sinn, mat Moixernonen oder all anere Pilz déi du hues gär. E puer ginn der Zooss méi Intensitéit an anerer maachen et méi mëll.

Fleesch an Zooss mat Champignonen
Vergiesst net d'Brout fir dëst räich Fleesch an Zooss ze genéissen.
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Carnes
Portiounen: 4
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 500 gr. vu Rëndfleeschsteaks
  • 3 mëttel reife Tomaten (oder 2 grouss)
  • 1 kleng Ënn (oder ½ grouss)
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • Miel
  • zillen
  • Pabeier
  • 1 Lorbeerblat
  • ½ Glas wäisse Wäin
  • 1 Glas Waasser (oder wann Dir et virzitt, Fleeschbritt läschen)
  • 100 gr. Champignonen (oder aner Champignonen)
Virbereedung
  1. Botz d'Fleeschfilet vun Nerven a Fett a schneit se a mëttelgrouss Fileten.
  2. Schléit d'Steaks mat engem Fleesch Mallet. Op dës Manéier ginn d'Faseren, déi déi verschidde Gewëss ausmaachen, gebrach an d'Fleesch wäert méi zaart ginn. Fleesch an Zooss mat Champignonen
  3. D'Filet'en wierzen an se liicht miel. Fleesch an Zooss mat Champignonen
  4. Fritt d'Filleten an enger Bratpfanne mat Ueleg, just genuch fir d'Miel fir d'Fleesch ze versiegelen. Si mussen net brong ginn. Reservéiert an eng Kasseroll. Fleesch an Zooss mat Champignonen
  5. Am selwechten Ueleg, dat benotzt gëtt fir d'Filet ze broden, füügt e puer Iessläffel Miel derbäi, vun deem mir iwwereg sinn aus der Beschichtung vum Fleesch. Gitt et e puer Dréiungen bis et ufänkt e bësse Faarf ze kréien.
  6. Da gitt d'Zwiebel, d'Tomat an de Knuewelek a grousse Stécker, zousätzlech zum Lorbeerblat, an d'Pan. Fuert weider sou datt et net un eis hält. Fleesch an Zooss mat Champignonen
  7. Wann d'Geméis ufänkt ze pochen, schëdst d'Waasser an de wäisse Wäin a kacht ongeféier 10 Minutten. Fleesch an Zooss mat Champignonen
  8. Wann alles gepocht ass, gitt duerch eng Iessmillen oder vermëscht am Mixer-Turmix-Glas bis eng homogen Zooss kritt gëtt (fréier d'Buchteblat eraushuelen an an d'Kasseroll mam Fleesch leeën). Fleesch an Zooss mat Champignonen
  9. Fillen d'Pilze (oder schneiden d'Pilze a Stécker) a lee se an d'Kasseroll mam Fleesch.
  10. Deckt d'Fleesch dat mir an der Kasserol mat dëser Zooss haten, kontrolléiert d'Salzniveau a loosst nach iwwer niddreg-mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten. Fleesch an Zooss mat Champignonen
Notizen
Wann d'Zooss ze déck ass, kënnt Dir an de leschte Minutte vum Kachen e bësse Waasser derbäisetzen.
Dir kënnt dëst Fleesch a Sauce mat Champignone mat Mikrowelle Gromperen, Fritten, e bësse Reis oder e bësse gekachten Nuddele begleede fir e ganz komplette Plat ze hunn.

 

 

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

2 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   araceli sot

    Ech hunn et kopéiert fir et sou séier wéi méiglech ze maachen

    1.    Barbara Gonzalo sot

      Doheem hu mir et gär, ech hoffen et gefält Iech och :)