Bouletten mat Champignonen a Garnelen

Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen

An der katalanesch Kichen Mier a Bierg Rezepter sinn zimlech typesch, wou lokal Produkter a Mier Produkter mat engem onheemlech gudde Resultat kombinéiert ginn. Ee vun de bekanntste Rezepter ass Fleeschbäll mat Blummenblummen, mäi Papp mécht se normalerweis a si si lecker. Ech froen hien d'Rezept engem Dag un mir weiderzeginn fir mat Iech ze deelen.

Dës Woch wollt ech Fleeschbäll maachen an ech wollt d'Kombinatioun vu Mier a Bierger, awer ech hat kee Kittelfësch, also mat den Zutaten, déi ech doheem hat, hunn ech dës gemaach Bouletten mat Champignonen a Garnelen déi ware schmackhaft a ganz räich.

Bouletten mat Champignonen a Garnelen
Eng Kombinatioun déi iwwerraschend ka wierken, awer se ass lecker.
Auteur:
Kichen: Spuenesch
Rezept Typ: Carnes
Portiounen: 3-4
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 300 gr. Gehacktes (fir d'Fleeschbäll benotzen ech normalerweis eng Mëschung aus Kallef mat e bësse Schwéngefleesch, awer Dir kënnt déi benotze déi Dir am léifsten hutt)
  • 20 gr. Brout an e bësse Mëllech getränkt
  • 1 Ee
  • 1 Knuewelekszéiwen
  • Petersilie
  • Miel
  • Olivenueleg
  • 150 gr. vun Ënn
  • 80 gr. Pilz
  • 8 Garnelen
  • ½ Glas wäisse Wäin
  • 2 Zoppeläffel Tomatenzooss
  • zillen
  • Pabeier
Virbereedung
  1. Setzt de Knuewelek, eng Handvoll Péiterséilech, d'Ee an d'Brout dat a Mëllech getränkt ass an e Gehacktes. Hack bis mir eng homogen Mëschung hunn. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  2. Place de Gehacktes an engem Container, wierzen no Goût a schëdder déi Mëschung déi mir grad virbereet hunn drop. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  3. Mëscht gutt mat Ären Hänn oder mat der Hëllef vun enger Gabel bis all d'Ingredienten integréiert sinn. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  4. Mat der Fleeschmass déi mir virbereet hunn, bilden Bäll fir d'Fleeschbäll an d'Miel. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  5. Fritt an enger Bratpfanne mat vill waarmem Ueleg. Reservéiert. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  6. Huelt e bësse vum Ueleg aus der Pan wann mir gesinn datt et vill ass.
  7. Am selwechten Ueleg dat benotzt gëtt fir d'Fleeschbäll ze broden, pochéiert de fein gehackten Zwiebel. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  8. Wann d'Zwiebel ufänkt transparent ze ginn, füügt d'Pilze a Stécker geschnidden an d'geschielt Garnelen. Sauté fir 3 oder 4 Minutten. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  9. Füügt déi frittéiert Tomat derbäi a gitt et e puer Dréiunge fir datt se sech gutt mam Rescht vun den Zutaten mëschen. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  10. Füügt de wäisse Wäin derbäi a kacht 2 oder 3 Minutten op héijer Hëtzt, sou datt den Alkohol verdampft. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  11. Dann setzen d'Fleeschbäll, déi mir reservéiert haten, an d'Pan oder d'Kasseroll a kachen nach eng 5-10 Minutte bei mëttlerer niddereger Hëtzt, sou datt d'Fleeschbäll fäerdeg sinn an d'Aromen vun der Zooss iwwerhuelen. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen
  12. Wann Dir gesitt datt d'Zooss ze déck gëtt fir Äre Goût, kënnt Dir an de leschte Minutte vum Kachen e bësse Waasser bäifügen. Fleeschbrout mat Champignonen a Garnelen

 


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.