Fritten a frittéiert Eeër Kroketten

Ech hu viru kuerzem gelies datt eng vun de räichste Kroketten et sinn déi vum Paco Roncero, mat gebrachene Eeër.

An ech hu se mäi Wee gemaach, mat meng Kroketten Bechamel, e puer frittéiert Eeër an e puer Fritten.

Mir ware ganz gutt. Mat deenen Zutaten kéint et net anescht sinn. Natierlech soen ech Iech schonn datt et net e Diät Rezept.

Fritten a frittéiert Eeër Kroketten
E puer speziell a lecker Kroketten
Auteur:
Kichen: Traditionell
Rezept Typ: Appetizer
Portiounen: 8-10
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 90g Botter
  • 100 g Miel
  • 1 Liter Mëllech
  • Sal
  • Muskat
  • 430 g Gromperen scho geschielt
  • 50 g Ënn
  • 2 huevos
Fir de Batter:
  • 1 Ee
  • Mëllech
  • Ueleg fir d'Gromperen, Eeër an duerno d'Kroketten ze broden
Virbereedung
  1. Mir fänken d'Rezept mat de Gromperen ze schielen an ze hacken.
  2. Mir braten se a reichendem Ueleg. Wa mir fritt sinn, huele mir se op eng Plack mat Kachpabeier ofgedeckt a loossen se ofkillen.
  3. An demselwechten Ueleg bräede mir och déi zwee Eeër a reservéieren se.
  4. Mir preparéieren de Bechamel. Fir dëst ze maachen, schmëlze mir de Botter an enger breeder Bratpfanne. Niewendrun addéiere mer d'Zwiebel a sautéieren.
  5. Et wäert esou bleiwen.
  6. Mir addéieren Miel.
  7. Mir kachen et e puer Minutten.
  8. Lues a lues bäife mir d'Mëllech derbäi, wärend mir réieren, bis de Béchamel verdickt.
  9. Mir addéiere Salz an e bësse Muskat.
  10. Loosst et e puer Minutten waarm ginn.
  11. Maacht d'Gromperen an d'Eeër derbäi. Mir hacken d'Eeër.
  12. Mir vermëschen eis gutt.
  13. Mir loossen eis Krokettendeeg gutt ofkillen op engem Schacht verdeelt oder och an der selwechter Pan.
  14. Eemol kal bilden mir se mat e puer Läffelen oder wéi mir se gewinnt sinn se ze maachen a mir gi se duerch eng Mëschung aus Ee a Mëllech an dann a Broutkrumm.
  15. Mir braten se a reichendem Ueleg.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 490

Méi Informatioun - Kichentricken: Wéi Kochen Ouni Fett


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.