Hake an haart gekachten Ee Kroketten

Wann Är Kleng net ganz vill Fësch hunn, proposéieren ech Iech dës Kroketten ze preparéieren. Si droen Hake an och haart gekachten Ee an ech versécheren Iech datt si net fäeg wieren ze widderstoen. 

Ech hunn se mat Hake gemaach awer Dir kënnt et ersetzen fir Lachs oder vun anere Fësch déi Dir hutt. Wann Äre Fësch réi ass, wéi a mengem Fall, kënnt Dir kacht et an der Mëllech selwer mat där Dir den Deeg fir d'Kroketten maacht. 

Wat hutt Dir Rescht Fësch vun engem aneren Iessen? Gutt, botzt et gutt a gitt et scho gekacht an Ärem Teig. Dir kritt e puer flott Kroketten vun Ausbeutung.

Hake an haart gekachten Ee Kroketten
Auteur:
Kichen: Traditionell
Rezept Typ: Starters
Portiounen: 8
Virbereedung Zäit: 
Kachzäit: 
Total Zäit: 
Zutaten
  • 100g Botter
  • 100 g Miel
  • 1 Liter Hallefmëllech
  • Kraider
  • Sal
  • 2 gefrueren Hake-Filet
  • 2 huevos
Virbereedung
  1. An eng Kasseroll gi mir Waasser, déi haart gekachten Eeër an e bësse Salz. Mir hunn et op d'Feier geluecht.
  2. Mir setzen d'Mëllech an eng aner Kasseroll, zesumme mam Haken, an erhëtzen se.
  3. Mir hunn de Botter an eng Pan geluecht an d'Pan op d'Feier geluecht.
  4. Wann et geschmëlzt ass, setzt d'Miel derbäi a frittéiert et e puer Minutten.
  5. Füügt d'Mëllech bäi, lues a lues, ouni ophalen ze réieren. Mir addéieren d'aromatesch Kraider a Salz.
  6. Wann de Béchamel verdickt ass, füügt den Hake, scho gekacht, a kleng Stécker derbäi.
  7. Mir fuere weider mam Kachen.
  8. Wann d'Eeër gekacht sinn, schiele mir se a hacken se. Mir fügen se och zu eiser Béchamelzooss bäi.
  9. Mir vermëschen eis gutt.
  10. Mir setzen den erweiderten Teig op en Tablett dee mir virdru mat Bakpabeier ofgedeckt hunn. Mir loossen et ofkillen, fir d'éischt bei Raumtemperatur an dann am Frigo.
  11. Eemol kal bilden mir d'Kroketten mat e puer Läffelen. Mir ginn se duerch geschloen Ee a Broutkrumm.
  12. An elo musse mir se nëmmen a vill Sonneblummenueleg ubroden.

Méi Informatioun - Gegrillte Saumon mat Karrott puréiert marinéiert


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.