Kachhacks: 10 Weeër fir Liewensmëttel ze konservéieren

Mengt Dir deen eenzege Wee fir Liewensmëttel ze konservéieren ass et am Frigo ze halen? Dir sidd falsch, et gi vill méi Weeër fir Liewensmëttel richteg ze konservéieren, an haut ginn ech Iech 10 Tricks déi Iech hëllefen e puer Liewensmëttel anescht ze konservéieren. Léiert dës Art vun Technik ze maachen hëlleft Iech d'Sortiment vun Optiounen auszebauen wann et drëm geet Är Liewensmëttel ze späicheren.

  1. An Ueleg: Et erlaabt e groussen Deel vun de Vitaminnen an Eegeschaften ze konservéieren déi Liewensmëttel fir eng laang Zäit huet. Den Ueleg schützt och d'Liewensmëttel vu Mikroorganismen a garantéiert Gesondheet. Dir kënnt Fleesch, Geméis, Fësch, Kéis, asw an Ueleg konservéieren. Déi meescht Konserven déi mir konsuméiere gi mat dëser Aart Technik gemaach.
  2. An Esseg: Et ass e perfekte Konservatioun fir Liewensmëttel mat enger gerénger Aciditéit wéi Zwiebel, Karotten, Oliven, Gurken oder Knuewel. Fir e Pickling ze maachen braucht Dir eng grouss Quantitéit Salz fir d'Technik perfekt ze sinn. Och wann Dir den Esseg schmaache wëllt, kënnt Dir dat maachen andeems Dir aromatesch Planzen abegraff déi d'Iessen e méi speziellen Aroma ginn.
  3. Vakuum: Säin eenzegen Nodeel ass datt Dir eng Vakuumverpackungsmaschinn hutt fir dës Zort vun Technik ze benotzen. Vakuumverpackung applizéiert Drocksaugung, déi all Liewensmëttel dobanne gespäichert mécht dat mat wéineg Sauerstoff a dank dësem, oxydéiert d'Liewensmëttel net an dauert bis 4 Mol méi laang. Dir kënnt all Zort Iessen an Zoossen halen.
  4. Gefëmmt: Et ass eng vun den eelsten Techniken fir de Goût vu Liewensmëttel ze verbesseren. Fleesch, Zoossiss a Kéis si super konservéiert, souwéi Fësch.
  5. Dehydréiert: Et ass e super Wee fir e Liewensmëttel ze konservéieren ouni seng Eegeschaften an Nährstoffer z'änneren. Nëmmen d'Waasser gëtt aus dem Iessen extrahéiert mat enger sanften Hëtzt, déi hir Zesummesetzung net ännert. Dir kënnt dës Zort Liewensmëttel fir Méint a souguer Joeren halen. Duerch Dehydratioun reduzéiert d'Iessen d'Gréisst an hëlt manner Späicherplatz op.
  6. Agemaachtent: Et ass eng Marinade an där e gewësse Liewensmëttel an Ueleg, Esseg, Geméis a Gewierzer gekacht gëtt. Et ass erlaabt ze killen, a wann et gekacht ass, gëtt d'Liewensmëttel mat dëser Zooss bedeckt. D'Iessen dauert ongeféier 4-6 Méint an enger perfekter Konservatioun vu Fësch, Fleesch, Muschelen a Mollusken.
  7. Kandéiert: Mir tauchen d'Iessen an eng Zort Fett aus geklärter Botter, Olivenueleg a Schmelz. Alles gëtt bei niddreger Temperatur gekacht bis fäerdeg. Et gëtt a Fleesch a Fësch benotzt. Et ass essentiell datt et perfekt ass, d'Temperatur zu all Moment kontrolléiert gëtt ouni ze kachen.
  8. An Zocker: Et ass ee vun de meeschte verbreet natierlechen Konservativen. Et ass perfekt fir Uebst ze konservéieren an heiansdo och e puer Fleesch.
  9. A Salz: Et gëtt och geheelt genannt, an et gëtt haaptsächlech an der Konservatioun vu Fleesch benotzt. De Geschmaach vun geheelte Liewensmëttel ass vill besser a méi staark wéi am Ufank. Duerch d'Konservatioun vum Fleesch am Salz gëtt et méi mëll an erlaabt Iech e méi héije Qualitéitsprodukt ze genéissen.
  10. D'Uperiséierung: D'Nahrungstemperatur klëmmt op 150 Grad duerch Injektioun vum Damp fir e puer Sekonnen. Et zerstéiert all méiglech Bakterien, an duerno geet de Produit duerch eng Ofkillung op 4 Grad Temperatur. Dës Zort vun Technik gëtt meeschtens a Mëllech benotzt.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Zukya sot

    Ech hunn eng grouss Versuergung vun organeschen Tomaten, et gi souguer giel, de Fakt ass datt ech bannent 15 Deeg déi autonom Communautéit verloossen an och wann ech Griichele kann droen, hunn ech Angscht se an Ueleger mat Gewierzer oder Wäin ze setzen. kënnt eraus well ech dofir d'Glasbasen mam Gummi an de Clip zou maachen, awer heiansdo ass de Likido erauskomm ... an elo sinn ech net fir méi Junk an nach manner fir extra Ausgaben ze maachen.

    Ech hu kaum Zäit se ze stompen a wann ech op meng nei Destinatioun ukommen hunn se als frësch gefickt
    Wat proposéiert Dir mir?
    D'Rees dauert just iwwer 6 Stonnen.

    Ech hunn och e Rescht vu roude Knuewel