Kach Tricks: Wéi kann een Aroma Salz maachen

Wëllt Dir Är Platen en anere Goût ginn an Dir wësst net wéi? Haut wäerte mir Iech léieren d'Salz ze schaarfen, sou datt Dir Salze vu verschiddene Goûte maache kënnt. Op dës Manéier wäerten Är Platen och anescht sinn an d'Salz gëtt hinnen e ganz speziellen Aroma.

D'Gamme vu Méiglechkeeten ass grouss an et hänkt alles vun eisem Goût of. Haut wäerte mir Iech léieren bereet 10 verschidden Zorten Aromatiséierter Salzer vir datt Dir sécher wäert gär hunn an datt Dir Fleesch, Fësch, Zoppen, Puree, Geméis, Patees an Zaloten derbäisetze kënnt.

Si si ganz einfach ze preparéieren, e puer vun deenen, déi mir weisen, brauchen eng Zäit fir ze dréchen, awer anerer musse just an engem zouene Glas raschten, fir datt d'Aromen fusionéieren.

10 aromatiséiert Salzer déi engem aneren Touch fir Är Platen ginn

Et ass wichteg datt Dir e Qualitéitssalz wéi Maldon Salz oder aner Aarte vu Flocken oder Blummesalze benotzt, sou datt d'Qualitéit vun den aromatiséierte Salze grouss ass.

  1. Petersilie Salz: Huelt 30 g Péiterséilech an e Container a vermëscht mam Mixer. Füügt 100 ml Waasser bäi a mëll weider. Da strafft d'Waasser aus der Péiterséilech eraus. Setzt d'Quantitéit vum Salz dat Dir schmaache wëllt op en Teller a soot et mam Petersiliewaasser, andeems Dir d'Waasser lues a lues bäigefüügt fir et net ze iwwerdreiwen. Verdeelt d'Salz gutt a loosst et dréchen. Wärend et dréchent, réckelt d'Salz vun Zäit zu Zäit, a wann et komplett trocken ass, späichert et an engem Container fir Är Platen unzedoen.
  2. Orange Salz: Et ass en elegant Salz, a mat engem Zitrusgeschmaach datt Dir et gären a Fësch, Mieresfriichten a Wäiss Fleesch benotzt. Schielt d'Haut vun enger Orange a loosst et dréchen. Wann Dir keng Zäit hat et virzebereeden, wat Dir maache kënnt ass d'Haut vun enger Orange eng Nuecht virdrun ze rasperen, an den Zest léisst verdeelt fir ze dréchnen. Den nächsten Dag wann et dréchent ass, brécht d'Zest mat de Fangeren, an addt de Flockesalz, a vermëscht déi zwee Zutaten gutt. Späichert an engem Container sou datt d'Aromen konzentréiert sinn.
  3. Rosmarin a Rousebléien Salz: Et ass e perfekt Salz fir Fleesch a Mieresfriichten dat e subtilen Touch zu Platen gëtt. Loosst e puer rose Bléieblieder an e puer Rosmarinblieder dréchen. Wann se dréchent sinn, briechen se mat den Fanger, fir datt d'Stécker méi kleng sinn, a mam Salz mëschen. Späichert an engem Container a prett fir ze benotzen.
  4. Champignonsalz:
  5. Dëst Salz ass perfekt mat Cremen, Zaloten a Fleesch gewierzt. Kaaft e Sak mat gedréchenten Champignonen am Supermarché, si komme scho sou. A maacht d'Pilze mat Hëllef vun engem Mixer. Mëscht mam Salz a späichert dëst Champignonsalz an engem Container fir datt d'Aromen schmëlzen.

  6. Vanill Salz: Et ass en ideal Salz fir Platen mat Foie Gras, Garnelen oder Enten Broscht. An et ass ganz einfach ze preparéieren. Dir musst just d'Salz mat der Vanill Essenz imprägnéieren a loossen. Wann et dréchen ass, späichert et an engem Container an et wäert se prett fir ze benotzen.
  7. Wäinsalz: Dir kënnt dës Zort Salz mat all Zort Wäin maachen, deen Dir wëllt. Loosst d'Salz mam Wäin, deen Dir gewielt hutt, a loosst et raschten bis et komplett verdampft. Wann Dir d'Salz e puer Mol drénkt, gëtt de Geschmaach vum Wäin am Salz méi staark.
  8. Basil Salz: Perfekt fir eng Tomatenzalot mat Mozzarella, e puer gebraten Gromperen oder e gedämpfte Fësch. Basilikumblieder wäschen an dréchnen an e Kasseroll mat 50 Gramm Waasser leeë fir ze kachen. Wann et ufänkt ze kachen, huelt et vum Uewen a füügt de Basilikum an de Cover derbäi. Loosst stoe bis et killt. A mëscht de Basil. Verdeelt d'Salz op en Tablett a schott de Basiljus drop driwwer ouni datt d'Salz iwwerschwemmt gëtt. Stier bis d'Salz trocken ass a späichert an engem Container fir den Aroma ze konzentréieren.
  9. Salz mat Chili: Benotzt en Iessläffel gemuelte Chili an 3 Iessläffelen Maldon Salz. Mixt alles bis perfekt a späichert an engem Glas fir an Äre Liiblingsplaten ze benotzen.
  10. Safran Salz: Mix de fein gehackte Safran a Salz an eng Schossel. Bis alles gutt vereent ass. Späichert et an engem Glas a benotzt et a Räisgeriicht an Zoppen. Et ass perfekt!
  11. Kraider Salz: Huet Thymian a gedréchent Rosmarin an e Container a mëscht mam Salz. Et wäert perfekt sinn fir Är Zaloten a Fësch.

Genéisst dat aromatiséiert Salz!

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

7 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Andres Castro sot

    Wéi eng Zort Salz ass am meeschte recommandéiert

    1.    Mayra Fernandez Joglar sot

      Moien Andres:

      Et hänkt e bëssen vun der Prozedur of, ech benotze meeschtens eng Zort Salz oder eng aner. An deene Rezepter déi e puer Virbereedunge wéi Schleifen oder ähnlech hunn, benotzen ech direkt Dësch Salz. Wéi och ëmmer, an déi, déi nëmme mëschen, benotze ech Maldon Salz, sou sinn d'Salzflocken aromatiséiert a prett fir ze benotzen.

      E Kuss !!

  2.   Liliana sot

    A wéi eng Flëssegkeeten ginn derbäigesat, wéi eng Zort Salz gëtt benotzt? A wéi et dréchent fir ze späicheren.

    1.    Ascen Jimenez sot

      Salut Liliana:
      Dir kënnt gro Salz benotzen. Loosst et flaach op engem Schacht dréchen. Et wäert lues a lues verdämpen.
      Ëmäermelen

  3.   Teresa behrens arrieta sot

    Ech wollt ëmmer meng eege Salze maachen, elo kann ech se Merci maachen

    1.    Ascen Jimenez sot

      Super, Teresa! Merci fir Äre Kommentar.

  4.   Orchidee sot

    Wéi laang halen dës Salze?