Kach Tricks: Wéi gedréchent Huesen korrekt kachen

Legumes si sinn d'Somen vun enger Aart vu Planz, déi mir Legume nennen. Ënnert dëse Planze fanne mir ënner anerem Kichererz, Lënsen, Bounen oder Ierbsen. E Liewensmëttel dat et huet vill Protein An och wann Dir et mat Léift an Engagement virbereet, kënnt Dir méi wéi super kréien.
Huesen iessen ass eng gutt Optioun. Si bidden nëmmen ongeféier 80 Kalorien pro 100 Gramm scho gekacht, si hunn ganz wéineg Fett a vill Eisen, a si enthalen B Vitaminnen a vill Faser, wat eis Darmtransit mécht vill besser.

Wa mir déi gedréchent Hülsenfrüchte hunn, fir besser ze konservéieren, den Mir halen a loftdichte oder zoue Behälter datt se all hir Eegeschafte behalen an eng optimal Qualitéit hunn. Loosst se ëmmer an enger kaler an drécher Plaz.

Wéi sollt Dir Är Hülsenfrüchte kachen, sou datt se perfekt fir Iech sinn?

  • Dat éischt wat Dir gemaach hutt bereet se vir, andeems se se drénken sou datt se den Dag virum Kachen erweichen. Op dës Manéier wäerte se vill méi zaart sinn wann et drëm geet se ze huelen. Wa mir se kachen, kënne mir se puren am Schäffchen zerwéieren oder einfach gekacht hunn, si si souwisou lecker.
  • Fir datt se sou mëll a säfteg wéi méiglech sinn, probéiert et am kale Waasser ze drénken a wéi ech Iech gesot hunn, loosst se den Dag virdrunn fir ze drénken. An all Hülsenfrüchte benotze mir kalt Waasser manner an Kichererbsen fir a waarmt Waasser ze drénken an e Läffel Salz fir se méi mëll ze maachen.
  • Beim Kachen wäerte mir ëmmer all Huesen a kalt Waasser leeën, ausser nach eng Kéier mat der Kichererbsen, datt Dir se ëmmer musst setzen wann d'Waasser kacht. Loosst d'Kachen net ausléisen, maacht et iwwer niddreg Hëtzt sou datt se perfekt sinn.
  • Wann Dir se virbereet fir ze kachen, ass dat bescht begleet Är Huesen mat Geméis wéi Zwiebel, Knuewel, Lorbeerblat oder aromatesch Kraider wéi Thymian, Rosmarin oder e puer Pefferkären, fir säin Aroma ze verbesseren. Soubal se kachen, kënne mir dës Zutaten erofhuelen, well d'Legume an dësem Goût gesaumt sinn.
  • Wann Dir Fleesch zu Hülsenfrüchte bäidréitDir musst all d'Ingredienten zur selwechter Zäit bäifügen, sou datt se op dës Manéier all gläichzäiteg kachen. D'Fleesch, Ham, Poulet oder Speck ginn am Ufank gesat, an d'Bluttwurst, Kartoffel oder Chorizo, méi delikat, ginn um Enn vum Kachen gesat.
  • Wann Dir dat mierkt du bass kuerz am Waasser komm, a wann Dir d'Legume kacht musst Dir e bësse méi bäifügen, erënners datt et kal muss sinn ausser am Fall vun Kikeren.
  • El Kachzäit variéiert immens ofhängeg vun der Aart vum Waasser an der Aart vun der Hülsenfrüchte. D'Moyenne ass ongeféier 2 Stonnen am traditionellen Dëppen an tëscht 15 an 30 Minutten am Drockhafe. Awer et gëtt kee bessere Wee fir ze wëssen ob se prett sinn, wéi se ze testen.
  • La Salz Dir sollt et ëmmer um Enn vum Kachen derbäi ginn, fir ze korrigéieren am Fall wou et néideg ass.

Elo hutt Dir keng Excuse méi fir perfekt Legume ze maachen.

Am Recetin: Kach Tricks: Wéi kann een d'Liewensmëttel méi laang waarm halen

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   eduardo a sot

    Merci fir d'Erklärung. Onméiglech sou falsch ze sinn :)