Wéi weess een ob en Ee schlecht ass

D'Ee ass e Fudder mat enger Tendenz datt wann et net an engem gudden Zoustand ass, et fäeg ass Vergëftung ze produzéieren, aus deem Grond a besonnesch a Saisone wéi am Summer wou et vill méi waarm ass, musse mir sécher sinn datt et gëeegent ass fir de Konsum virdrun et an d'Iessen ze benotzen.

Awer .... ¿Wéi ze wëssen ob en Ee schlecht ass? Nieft wëssen der Ee Qualitéit Wéi mir viru laanger Zäit am Recetin geschwat hunn, ass et wichteg ze wëssen ob en Ee gutt ass oder net.

Wéi ze wëssen ob en Ee gutt ass

Wann Dir léieren wëllt wéi ze wëssen ob en Ee schlecht ass, Et ass en Trick dee ganz einfach ass: Dir musst just e Glas mat Waasser fëllen an d'Ee dran setzen. Wéi et sech verhält, wäerte mir observéieren:

• Wann et séier ënnergeet: D'Ee ass ganz frësch an ass perfekt ze konsuméieren.
• Wann et ënnergeet awer oprecht bleift:Mir gesinn datt d'Ee lues erofgeet an am Fong oprecht bleift. An dësem Fall ass d'Ee net frësch, an et fänkt schlecht un ze ginn. Et ka verbraucht ginn awer wa mir net ganz iwwerzeegt sinn, ass et besser et net ze iessen.
• D'Ee schwëmmt: An dësem Fall ass d'Ee schlecht, also geheit et einfach ewech.

Wéi kontrolléiert d'Frëschheet vum Ee

Och wann d'Ee opgemaach ass, kënne mir wëssen ob et frësch ass oder ob et e puer Deeg al ass:

• Wann Dir d'Ee op den Teller leet, da gëtt et net zevill aus an d'Eegiel ass schwéier a gutt definéiert, d'Ee ass ganz frësch.
• Wa mir d'Ee op der Plack setzen, da gesi mir datt d'Wäiss an d'Giel an der ganzer Plack ausdehnen, an d'Giel komplett onschaarf ass, ass d'Ee net ze frësch.

Natierlech ze kontrolléieren der Ee FrëschheetEt ginn och aner ganz einfach Techniken. Net nëmme visuell, awer och auditiv. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir d'Ee am Ouer bréngen. Dir wackelt et fir ze kucken ob et e Geräisch mécht wéi beim Sprenzen. Och wann et Iech vläicht e bësse komesch schéngt, huet et seng Logik.

Wéini et ass e frëscht Ee, sollt kee sou Geräischer optrieden. Awer wann d'Ee net sou frësch ass wéi mir denken, gëtt et méi al a béid d'Giel an d'Wäiss tendéieren e bëssen dréchen, a bilden eng Aart Loftpocket dobannen. Dofir ass de Kaméidi vill méi appréciéiert.

Zousätzlech kënnt Dir et kachen an Dir wësst och ob et e frëscht Ee ass oder net. Als éischt gitt Dir e Container mat Waasser op d'Feier a wann et opkacht, leet d'Eeër a kacht ongeféier 10 Minutten. Da killt Dir mam Waasser of fir d'Eeër ze knacken. Eemol opgemaach, wann d'Giel gutt zentréiert ass, ass d'Ee frësch. Wann et op enger Säit oder méi un der Schuel verbonnen ass, da léisst seng Frëschheet vill ze wënschenswäert sinn.

Eegiel Faarf

Et gi Leit, déi ofhängeg vun der Yolk Faarf, si gleewen datt d'Ee ka schlecht oder manner frësch sinn. Gutt, mir musse soen datt d'Faarf net entscheedend dofir ass. Et hänkt ëmmer vun der Zort Hénger of, déi et gesat huet. Och wann dee klore kann eis liicht Hiweiser ginn datt eppes net stëmmt. Wann et gewësse gréngeg oder däischter Flecken huet, da sollt Dir d'Ee verworf, well et weist datt et vu Bakterien oder Pilze infizéiert ass. Heiansdo, nodeems mir Eeër gekacht hunn an se opgemaach hunn, fanne mir eng fein Linn a grénger Téin, awer et ass näischt ze këmmeren, well d'Ee nach ëmmer an engem gudden Zoustand ass.

Halen se bei der selwechter Temperatur

Wann Dir Är Eeër am Frigo hutt, awer aus wéi engem Grond och ëmmer, hutt Dir e puer fir eng Stonn ausgelooss, da vergiess se ze benotzen. Méi wéi alles well se sollen bei der selwechter Temperatur bleiwen. Et gëtt ëmmer recommandéiert datt et am Frigo steet an net op der Dier. Well op dëser Plaz kënne méi Ännerungen an der Temperatur ginn.

Och wann et e bësse komplizéiert schéngt, ass et net. Mir musse just dës Schrëtt maachen fir e gesonde Maufel ze genéissen. Méi wéi alles well Eeër vill Nährstoffer enthalen déi eise Kierper brauch. Awer wann se net an engem optimalen Zoustand sinn, da kënne se géint eis dréinen. Mat dësen einfachen Tricken, wäert Dir sécher keng Zweiwele méi hunn wann et drëm geet en Ee ze iessen.

Mir hoffen datt mat all dësen Tipps an Tricks déi Dir geléiert hutt wéi ze wëssen ob en Ee schlecht ass.

An elo wou Dir wësst wéi Dir Qualitéit identifizéiere kënnt, empfeele mir dëst lecker Rezept:

Verbonnen Artikel:

Eeër gefëllt mat Thon, Tomate a Muert