Kefir Kuch

Zutaten

  • 200 gr. Vu Miel
  • 180 gr. vum Zocker
  • 1 Kaffisläffel Bakpolver
  • 90 gr. Sonneblummenueleg
  • 2oo ml. Kefir
  • 4 huevos
  • d'Zest vun enger Zitroun
  • 50 gr. Mandelpudder
  • eng Prise Salz

Tan kuscheleg, mëll a flauscheg wéi wann et eng Yoghurt Kuch. Awer loosst eis en Ënnerscheed maachen. Kefir ass och fermentéiert Mëllech. Wéi och ëmmer, et variéiert am Geschmaach an der Aart vun der Fermentatioun. Dëst Produkt, vu kaukaseschen Hierkonft, huet en ausgeprägte Säureschmaach ofgeleet vun der Fermentatioun vu Laktose duerch Kefirgranulat (Hefen a Bakterien). Mir kënnen et begleeden oder esou wierzen wéi mir wëllen. Schockela, Uebst ...?

Virbereedung:

1. Mir trennen d'Wäiss vun den Eegelen. Mir fänken d'Wäiss mat enger Prise Salz ze schloen. Wann se ufänken ze montéieren, addéiere mer 100 gr. Zocker, lues a lues an ouni opzehalen ze schloen, bis mir e feste Marengs kréien. Mir hu gebucht.

2. Da schloe mir d'Gielcher mam Rescht vum Zocker bis se ufänken ze wäissen. Zu där Zäit addéiere mer d'Mëllech, d'Zitrouneschuel, d'Ueleg an d'Miel mat der Hef gesifft. Mir vermëschen.

3. Wann d'Deeg homogen ass, mësche mir et gutt mat de Wäissen, integréieren se mat ëmhuelende Bewegungen, sou datt se net falen.

4. Gidd den Teig an eng geschmiert Form oder bedeckt mat Fettpabeier a leet en an den Uewen, deen op 180 Grad fir 30 Minutte virgehëtzt ass. Also, mir senken d'Temperatur op 165 Grad a waart bis de Kuch fäerdeg ass. Dir wësst, besser op den Zännbürkertest zréckzegräifen. Mir entfalten eis wann et ofgekillt ass.

Rezept inspiréiert vum Bild vun Honeyandbutter

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

E Kommentar, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Alberto sot

    Merci fir d'Matmaachen an eis no!