Octopus Coulant, e perfekte Dinner mat Iwwerraschung

Zutaten

  • Fir zwee
  • 6 mëttel Gromperen
  • 200 gr gekachten a gehackte Kraken
  • 2 Eegiel
  • Sal
  • Paprika Pudder
  • Olivenueleg
  • Buedem schwaarz Peffer
  • Sal Maldon
  • Gehackte Petersilie

Gëschter Owend war ech an der Kichen üben an Ech hunn e salzeg Coulant virbereet, dat ech mat Iech all deele wëll. D'Bild ass net ze gutt, well ech hunn et direkt mam Handy geholl, awer ech muss Iech soen de Plat war einfach spektakulär. Vill Aroma an dee säftegste Merci un d'Eegiel. Wëllt Dir wësse wéi et preparéiert gëtt?

Virbereedung

Start den Ofen op 180 Grad virhëtzen wärend Dir d'Gromperen schielt, se a Cachelos (mëttel Stécker) schneiden a se a kochend Waasser kache loossen mat engem Drëps Ueleg an e bësse Salz.

Loosst d'Been ongeféier 25 Minutten kachen. Wann dës Zäit vergaangen ass, préift ob se prett sinn andeems se se einfach mat der Gabel picken. Eemol gekacht, setzt se an eng Schossel, a füügt e bësse Salz, e bëssen Ueleg a gehackte Petersilie derbäi. Mat der Hëllef vun enger Gabel maacht se an eng Gromperepuree.

Bereet en Uewe Rack, a leet e Pergamentpabeier an zwee Réng fir ze placken. Plaz ënnen vun all Rank déi gutt kompriméiert Gromperepuree sou datt et kompakt ass. A fëllt et un der Spëtzt. Wann Dir et voll hutt, maacht e klengt Lach am Zentrum fir d'raue Eejuel ze setzen datt mir virdru virbereet hunn, d'wäiss vun der Yolk trennen.
Setzt d'Giel an d'Lach an op der Yolk, set erëm Kartoffelpuree, passt net op d'Yolk ze briechen.

Wa mir et hunn, huelt de Rank virsiichteg ewech, a fänkt de Coulant mat de Scheiwen vum Kraken ze dekoréieren, e bësse séiss Paprika a Malm Salz.

An den Uewen 3 Minutte bei 180 Grad ginn, sou datt d'Giel e bëssen awer ouni datt et sech kacht kacht. Wann Dir et aus dem Uewen hëlt, passt op net all Coulant ze briechen an erëm mat e bësse Paprika um Teller a Maldonsalz ze dekoréieren.

Et ass lecker! A soubal Dir et gedeelt hutt, ass d'Iwwerraschung dobannen nach méi.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

4 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Gaascht sot

    OMG, wat e Patt !!! Ech soen Iech wéi et ausgesäit wann ech et maachen ;-)

    1.    Angela Villarejo sot

      jo jo !! Ech wëll eng Foto !! :))

  2.   Patricia sot

    Wat e Patt et ausgesäit. Ech soen Iech wéi et ausgesäit, well ech dat sécher maachen ;-)

    1.    Angela Villarejo sot

      Dir wäert de Patri gesinn! Dir wäert et gär hunn! :))