Gitt Är Moossen (Becher / Becheren) eraus well dëst Kichelchen et ass derwäert et an eist Rezeptbuch opzehuelen. Kee Fett! Kee Botter, keen Ueleg, näischt. Ech hunn et probéiert an et funktionnéiert, an et ass och ganz gutt. Begleed mat e bësse Stau drop, Zockerpudder, Kanéil, Kakao ...
Index
Kënnt Dir e Kuch ouni Ueleg maachen?
Wann meiglech. Dat ass wéi kräfteg mir kënne sinn wa mir eis froen ob Dir kënnt e Kuch ouni Ueleg maachen. Well en Dessert wéi dëst brauch keen Ueleg oder Botter fir nach méi wéi déi bescht Pâtissierë fäerdeg ze sinn. Et ass richteg datt mir all am Kapp hunn datt e Kuch dës Zutaten als Basis huet. Et ass richteg datt se an de meeschte Rezepter do sinn. Awer si sinn net wesentlech fir e flauschegt Resultat ze genéissen. Wat méi ass, wat et manner Ueleg huet, wéi an dësem Fall, wat méi fléissend ass.
Fir e Schwammkuch ouni Ueleg ze maachen, gëtt et näischt wéi Crème derbäi, zousätzlech zu Eeër, Zocker oder Miel. Awer fir deen eenzegaartegen a geschmackvollen Touch kënnt Dir eng Zitrusmëschung kreéieren. Souwuel d'Zitroun wéi och d'Orangeschuel si präsent. Also fir all déi, déi sech ëmmer froe wéi maacht de perfekte flauschege Kuch, elo hutt Dir de Schlëssel. Äddi soen Ueleg!
Zutaten vum Schwammkuch ouni Ueleg
- 250 g Crème
- 200 g Miel
- 1 Enveloppe vun Hief vum Royal Typ
- 3 Eeër (mir trennen d'Wäiss vun den Eegelen)
- 150g Zocker
- E bësse Waasser
- Déi geriwwe Haut vun 1 Zitroun oder 1 organesch Orange
- De Jus vun 1 Zitroun oder 1 Orange
- Vanille
Virbereedung vum Kuch ouni Ueleg
- Den Uewen op 180ºC virheizen. Sifft d'Miel, d'Hef an d'Salz an eng grouss Schossel oder Zaloteschossel.
- An enger anerer grousser Schossel, schloen d 'Eegiel bis crémeg. Füügt den Zocker derbäi bis e voll integréiert ass a schéisst d'Waasser, d'Zitroun / Orangeschuel, de Jus an d'Vanille an. Füügt dréchen Ingredienten dräimol bäi a réiert.
- An enger anerer Schossel, schloe d'Eeewäiss (füügt e puer Tropfen Zitrounejus oder eng Prise Salz fir d'Aufgab ze erliichteren).
- Gießen 1/4 a réieren mat ëmhuelende Bewegungen. Füügt de Rescht vu Wäiss mat der selwechter Aart Bewegung bäi.
- Gidd an eng net-pechende Schimmel (zum Beispill Silikon) a Bak 25 Minutten oder bis en Zännstaang, deen am Zentrum agefouert gëtt, propper erauskënnt.
Schockela Topping fir Schwammkuch ouni Botter
Och wann en uelegfräie Schwammkuch scho perfekt schmaacht, kann en ëmmer e bësse méi verbessert ginn. Also wat besser wéi een derbäizefügen Schockela Beschichtung fir Schwammkuch ouni Botter. Well et ee vun den Zutaten ass, déi déi klengst vum Haus sou gär hunn wéi déi, déi net méi sou vill sinn.
Wéi bereet een d'Schockelascoatung vir?
Fir datt mir een hunn perfekt a klassesch Ofdeckung, musse mir déiselwecht Quantitéit Schockela wéi Schlagsahn wielen. Mir schëcken d'Crème an eng Kasseroll an erhëtzen se. Wann et amgaang ass ze kachen, addéiere mer de gehackte Schockela. Mir réieren gutt bis et sech entschäerft. Et ass richteg datt mir en Iessläffel Botter derbäi kënne bäidroen. Awer well mir et fir de Kuch entlooss hunn, wäerte mir et och fir säin Topping maachen.
Glänzend Schockela-Topping fir Schwammkuch
Wann Dir wëllt addéieren e bësse méi Glanz zum Schlussresultat, Dir kënnt och. Et ass just nach e puer Schrëtt derbäi awer ëmmer op eng einfach Manéier. Mir setzen sechs Blieder Gelatine a Waasser. Mëttlerweil hu mir eng Kasseroll mat 150 Gramm Waasser an 180 Gramm Pudderzocker op d'Feier geluecht. Loosst et kachen, vun der Hëtzt erofhuelen an d'Gelatine bäiginn. Elo addéiere mer 155 Gramm gehackte Schockela. An der Hëtzt wäert et séier ausernee falen.
Füügt och e Läffel Kakaopudder an 100 ml Schlagsahn an. Mir réieren all d'Mëschung gutt. Mir straffen et a loossen et e bëssen ofkillen. Méi spéit mir wäschen de Kuch an Dir wäert dee speziellen Glanz bemierken datt mir gesicht hunn.
Tipps fir eng Schockelbeschichtung ze maachen
Och wa mir heiansdo anescht denken, wann et drëm geet e gutt Resultat z'erreechen, ass et ëmmer noutwendeg e gutt Qualitéit vun Zutaten. Nëmmen op dës Manéier kënne mir déi bescht Desserts genéissen déi mir ëmmer gewënscht hunn. De beschte Wee fir den Topping dënn ze maachen ass et un den zentrale Bestanddeel vum Kuch bäizefügen. Si wäert iwwer d'Kante vum Dessert falen. Loosst et op engem Drot Zännstaang an a kuerzer Zäit sidd Dir bereet et ze genéissen.
En anert Rezept ouni Ueleg. Lecker!:
12 Kommentaren, loosst ären
Gitt d'Bild weg
vu mengem Blog kopéiert, Dëst ass Copyrightverletzung. Wann Dir dëst probéiert hutt
Rezept postt Äert eegent Bild..Pls probéieren d'Efforten hannert ze verstoen
all Fotoen.
Et ass ganz gutt, awer d'Rezept muss d'Zuel vun Eeër uginn. Ech hunn et mat 2 virbereet an et war ganz gutt.
Lecker setzt eis ëmmer nach Zocker
Et gesäit super aus. Ech sécher wäert. Just eng Notiz, et ass net fettfräi. Crème ass d'Fett an der Mëllech eppes méi verdënnt wéi Botter a kritt mat engem anere Prozess. Awer um Enn vum Dag huet et e Minimum vu 35% Fett.
Et wier ganz gutt wann Dir besser Zutaten a Quantitéite géingt bedanken.
De Prozess ass gutt, awer d'Quantitéiten? Merci
W.e.g. kann een mech op d'Rezept weisen, well ech gesinn nëmmen d'Prozedur. Merci
Zutate Miessunge feelen. Wéi wéineg serieux! Si sollten d'Rezepter kontrolléieren an iwwerpréiwen ier se se publizéieren
Salut Alejandra!
Wann Dir en Update maacht goufen d'Ingrediente geläscht, awer mir hunn et scho fixéiert.
Merci fir Äre Kommentar!
Wat e schlecht verëffentlecht Rezept, mir wësse wéi eng Zutaten et huet well et se an der Virbereedung nennt, awer et seet net Quantitéiten un eppes.
Entweder d'Säit ass net seriös fir d'Rezepter net ze kontrolléieren déi verëffentlecht ginn, oder de Benotzer ass net sérieux fir kee Rezept komplett ze verëffentlechen
Moien Alvaro,
Merci fir Äre Kommentar. D'Wourecht ass datt d'Ingredienten an engem vun den Updates geläscht goufen ... Awer et ass scho korrigéiert, am Fall wou Dir d'Rezept maache wëllt.
Eng Emarmung!
Fett dréit! Crème ass fett!