Lämmche Stopp mat Garnelen an Uebst

Zutaten

  • 1 Schanken ouni Lämmchen
  • 1 manzana
  • e puer Rosinen
  • 100 gr. geschielt Garnelen
  • orange oder Mandarineschuel
  • 1 Ee
  • Brout
  • d'Fleesch ze wäschen: Fleeschbritt läschen + Wäin + orange Jus
  • frësche Rosmarin
  • Pabeier
  • zillen
  • Ueleg

Lämmche ass eent vun de Fleesch, dat mir meeschtens a Chrëschtmenüen zerwéieren. D'Been, ee vun de säftegsten a fleischegsten Deeler vum Lämmchen, kann op verschidde Weeër eemol ausgestoppt ginn. US mir hunn op de Mix zeréckgegraff Mier a Bierg (Fleesch a Mieresfriichten) fir eng räich Farce virzebereeden fir dëst gebraten Lämmchen.

Virbereedung: 1. Gewierzt d'Been vum Lämmchen op béide Säiten a verdeelt et mat Ueleg. Mir reservéieren am Frigo.

2. Fir d'Fëllung ze maachen, mëscht de ganz gehackten Apel, d'Rousinen, d'Zitruszest, d'ra gehackte Garnelen, dat geschloen Ee an e bësse Broutkriibs fir et konsequent ze maachen. Saison mat Salz a Peffer a verdeelt d'Fëllung iwwer dat oppent Lämmchen.

3. Mir schloen d'Fleesch a Form vun enger Rolle, drécken staark, a mir packen et a Bakpabeier, zou wéi wann et e Karamell wier.

4. Kachen d'Been am Ofen, deen op 200 Grad ongeféier 30 Minutte virgehëtzt ass.

5. No dëser Zäit huele mir de Pabeier vun de Been virsiichteg net fir eis selwer ze verbrennen, mir fügen e Stréch Rosmarin bäi a bake weider 20 Minutten sou datt se brong ginn. Mir wäerte se vun Zäit zu Zäit Waasser mat enger Virbereedung vu Wäin, Jus a Bouillon. Et ass och gutt eng Schossel Waasser an den ënneschten Deel vum Uewen ze setzen fir Feuchtigkeit ze kreéieren.

6. Wann d'Been eemol fäerdeg sinn, schneide mir et a Scheiwen an zerwéiere se mat de Kachjusen, déi mir duerch e Séi féiere kënnen an dës Zooss mat e bësse Verdicker bannen.

Imagen: Kachen Rezepter

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.