Land Reis ass ee vun dëse Platen fir e Sonndeg ze iessen begleet vu Frënn a Famill. Well mir d'Frëschheet an eise Fleesch spieren, ass dës Aart Stews mat vill Verhalen (wéi d'Groussmamme soen) attraktiv. D'Rezept ass net ganz definéiert wat d'Ingredienten ubelaangt, soulaang mir Fleesch a Geméis bäifügen. Jo wierklech, Land Reis ass schmackhaft, also muss et eng gutt Basis vu Rüstereien, Bouillon an natierlech Produkter hunn.
Landreis ass ee vun deene Platen fir e Sonndeg ze iessen mat Frënn a Famill. Dir traut Iech dëst Rezept ze preparéieren?
Angela
Kichen: Traditioun
Rezept Typ: Reis
Total Zäit:
Zutaten
250 gr. Ronn Reis
2 reife Tomaten
1 gréng Paprika
1 Cebolla
3 Knuewel vum Knuewel
200 gr. vu magerem Schwéngefleesch oder 500 gr. gehackte Poulet
1 Handvoll frësch oder gefruer Ierzebulli
1 Handvoll gréng Spargelen, gehackt
3 Artichoke a Véirel
e puer frësch geschniddene Champignonen
séiss Paprika
Waasser oder Poulet Bouillon
Ueleg
Salz Peffer
Virbereedung
Mir fänken un, e gudde Buedem mat Ueleg an engem Dëppe ze leeën, an deem mir de Poulet oder dat gewiertem Mager Fleesch brong. Mir entfernen et a loossen den Ueleg am Dëppe loossen.
Knuewelek, Zwiebel a Peffer fein schneiden. D'Tomaten schielen a reiwen. Mir maachen de Räis réieren andeems mir all d'Geméis sauteren ausser d'Tomaten, déi mir derbäisetzen wann déi éischt mëll sinn. Füügt d'Borberblat zu dëser Zooss.
Elo setzen mir de Poulet zréck an de Pot. Füügt d'Paprika no Goût an e Sprëtz Wäin. Loosst iwwer mëttlerer Hëtzt kachen bis de Wäin reduzéiert gëtt.
Et ass den Tour fir d'Pilze, d'Artichoke an d'Spargelen an d'Stew ze addéieren. Kachen d'Geméis fir e puer Minutten.
Dann addéiere mer déi néideg Bouillon oder Waasser, wat ongeféier zwee an en halleft Deeler mat Respekt fir de Räis wäert sinn (mir benotzen e Glas oder e Coupe fir ze moossen wat de Reis besetzt).
Füügt de Räis wann de Bouillon kacht, add Salz a kachen fir ongeféier 18 Minutten bis de Räis mëll ass. An der Halschent vum Kachen der Erbsen derbäi.
Opgepasst: Dës Aart gestoofdem Reis léisst sech am beschten e puer Minutte raschten ier se zerwéieren, sou datt se e bëssen ofkillen an déi richteg Textur unhuelen a méi staark ginn am Goût.
3 Kommentaren, loosst ären
.! wat eng gutt Iddi fir sou e kalen an trauregen Dag!
k gutt Iddi fir all Dag ... hahaha.uhhmm mäi Mond deet
Sécher !!